Braciole di maiale con glassa di albicocche

Name: Braciole di maiale con glassa di albicocche
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 tablespoon olio d'oliva; 4 pezzo braciole di maiale con osso (spesse 1 pollice); sale e pepe; 1 tazza marmellata di albicocche; 1 tazza condimento per insalata Catalina; 1 ounce confezione di preparato per zuppa di cipolle secca; 1 spicchio aglio, schiacciato

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Queste braciole di maiale con glassa di albicocche sono un delizioso secondo piatto, perfetto per una cena in famiglia o un'occasione festiva. La combinazione di maiale saporito e albicocca dolce crea un meraviglioso profilo aromatico che sicuramente piacerà. Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo! La marmellata di albicocche e il condimento per insalata creano una glassa acidula e dolce che si abbina perfettamente al maiale. È un piatto semplice ma elegante, facile da preparare, soprattutto con l'aiuto del Thermomix®. Le braciole di maiale sono tenere e succose e la glassa aggiunge una bella lucentezza e un gusto delizioso. Questo piatto è particolarmente indicato durante le festività natalizie, ma è perfetto anche per un pasto infrasettimanale.

Ingredienti (7 ingredienti)

1 tablespoon olio d'oliva
4 pezzo braciole di maiale con osso (spesse 1 pollice)
sale e pepe
1 tazza marmellata di albicocche
1 tazza condimento per insalata Catalina
1 ounce confezione di preparato per zuppa di cipolle secca
1 spicchio aglio, schiacciato

Preparazione (3 passaggi)

Preparare il composto di albicocche

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere 1 tazza di marmellata di albicocche, 1 tazza di condimento per insalata, 1 confezione (1 oncia) di preparato per zuppa di cipolle secca e 1 spicchio d'aglio schiacciato nel boccale. Mescolare per 10 Sec./Stufe 3 fino a quando non saranno ben amalgamati.

Rosolare le braciole di maiale

Preriscaldare il forno a 400 gradi F (200 gradi C). Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Condire 4 braciole di maiale con osso (spesse 1 pollice) con sale e pepe a piacere; cuocere per 2-3 minuti per lato finché non saranno ben dorate. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.

Glassare e cuocere al forno

Disporre le braciole di maiale rosolate in una teglia da forno 9x13 pollici rivestita di carta stagnola. Versare il composto di albicocche sulle braciole di maiale, assicurandosi che siano ben coperte. Cuocere in forno preriscaldato per circa 40 minuti, o fino a quando la temperatura interna del maiale raggiunge i 145 gradi F (63 gradi C) e il maiale non è più rosa al centro. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.