Name: Cotoletta del Prete per la Famiglia
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Cotoletta di maiale; 200 g Cipolle; 2 Stück Spicchi d'aglio; 20 g Olio; 1 Stück Peperone rosso; 200 g Champignon; 200 g Formaggio fresco alle erbe; 100 ml Panna; 100 ml Latte; 1 TL Brodo vegetale; 1 TL Paprika in polvere; nach Geschmack Sale; nach Geschmack Pepe; 100 g Formaggio grattugiato

Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questa cotoletta del prete è un sostanzioso piatto principale per tutta la famiglia. Teneri cotolette di maiale vengono cotte al forno in una cremosa salsa con peperoni, funghi champignon e formaggio fresco alle erbe. La preparazione con il Thermomix® è facile e veloce, così il piatto è in tavola in circa 45 minuti. Ideale per un sostanzioso pranzo o cena.

Ingredienti (14 ingredienti)

600 g Cotoletta di maiale
200 g Cipolle
2 Stück Spicchi d'aglio
20 g Olio
1 Stück Peperone rosso
200 g Champignon
200 g Formaggio fresco alle erbe
100 ml Panna
100 ml Latte
1 TL Brodo vegetale
1 TL Paprika in polvere
nach Geschmack Sale
nach Geschmack Pepe
100 g Formaggio grattugiato

Preparazione (7 passaggi)

Tritare cipolle e aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5, 3 sec/Velocità 7

Mettere 200g di cipolle nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Quindi aggiungere 2 spicchi d'aglio e tritare per 3 sec./velocità 7.

3 sec, 3 sec

Soffriggere cipolle e aglio

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120°C

Aggiungere 20g di olio alle cipolle e all'aglio tritati nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

3 min

Aggiungere peperoni e champignon

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 4

Mettere 1 peperone rosso (a pezzi) e 200g di champignon (a fette) nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 4.

5 sec

Preparare la salsa

Impostazione Thermomix®

8 min/100°C/Velocità 2 100°C Senso inverso

Aggiungere 200g di formaggio fresco alle erbe, 100ml di panna, 100ml di latte, 1 cucchiaino di brodo vegetale, 1 cucchiaino di paprika in polvere, sale e pepe ai peperoni e champignon nel boccale e cuocere per 8 min./100°C/velocità 2 Antiorario.

8 min

Rosolare la carne

Rosolare 600g di cotoletta di maiale in una padella separata con un po' di olio fino a doratura.

Mescolare carne e salsa

Mettere le cotolette di maiale rosolate in una pirofila e versarvi sopra la salsa dal boccale.

Gratinare il formaggio

Spargere 100g di formaggio grattugiato sopra lo sformato e gratinare nel forno preriscaldato a 200°C con calore superiore/inferiore per circa 20 minuti, finché il formaggio non sarà dorato.