Fonduta cremosa di anacardi
Salse
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Tempo di cottura
25 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Questa ricetta Thermomix® per Fonduta cremosa di anacardi è pronta in 25 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questa fonduta cremosa di anacardi è una deliziosa alternativa vegana alla classica fonduta di formaggio. Mi piace particolarmente prepararla nelle fredde serate invernali, quando ho bisogno di qualcosa di sostanzioso e riscaldante. La crema di anacardi dona una consistenza incredibilmente cremosa, mentre la pasta di miso conferisce un piacevole sapore. Perfetta da intingere con pane, verdure o sottaceti misti. Un veroHighlight per tutti coloro che cercano una variante vegetale del popolare classico. Veloce da preparare e semplicemente irresistibile!
Ingredienti (8 ingredienti)
-
1 spicchio Aglio
-
2 cucchiaio Margarina vegana
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300 ml Vino bianco secco
-
200 ml Bevanda di mandorle
-
120 g Crema di anacardi
-
1 cucchiaio Pasta di miso chiara
-
4 cucchiaio Sale
-
3 cucchiaio Fecola di tapioca
Preparazione (7 passaggi)
Tritare l'aglio
Mettere 1 spicchio d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 7.
Soffriggere l'aglio
Aggiungere 2 cucchiai di margarina vegana e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Aggiungere liquidi e pasta
Aggiungere 300 ml di vino bianco secco, 200 ml di bevanda di mandorle, 100 ml di acqua e 1 cucchiaio di pasta di miso chiara nel boccale.
Aggiungere la crema di anacardi e mescolare
Aggiungere 120 g di crema di anacardi e 4 cucchiai di sale e mescolare per 10 sec./velocità 4.
Portare a ebollizione
Portare a ebollizione per 3 min./100°C/velocità 2.
Aggiungere l'amido e addensare
Aggiungere 3 cucchiai di fecola di tapioca e mescolare per 2 min./90°C/velocità 3 fino a quando la fonduta non si addensa leggermente.
Condire e travasare
Trasferire la fonduta in una pentola per fonduta e servire.
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Altre immagini
Creato da
Laura Wagner
3
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