Crocchette Cremose di Pollo

Name: Crocchette Cremose di Pollo
Prep time: 45 min
Cook time: 135 min
Total time: 180 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 3 cucchiaio maizena; 0.5 tazza acqua; 1 tazza salsa di pomodoro; sale; pepe; 2 cucchiaio olio; 1 pezzo cipolla tritata; 3 tazza pollo cotto e sfilacciato; 0.5 tazza pangrattato; 2 pezzo uovo sbattuto; olio per friggere

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Tempo di cottura

3 h

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Questa ricetta Thermomix® per Crocchette Cremose di Pollo è pronta in 3 h e produce 5 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Queste crocchette cremose di pollo sono un modo delizioso per sfruttare il pollo cotto avanzato. La ricetta è semplice, anche se richiede un po' di pazienza per formare le crocchette e friggerle. Io le faccio spesso quando ho del pollo arrosto del giorno prima, e sono sempre un successo! La besciamella cremosa con il pollo sfilacciato è una combinazione perfetta, e l'impanatura croccante le dà il tocco finale. Sono ideali come aperitivo per una cena informale o come antipasto per un pasto speciale. Incoraggiati a provarle, ti piaceranno! Puoi accompagnarle con un'insalata fresca per un piatto più completo.

Ingredienti (11 ingredienti)

3 cucchiaio maizena
0.5 tazza acqua
1 tazza salsa di pomodoro
sale
pepe
2 cucchiaio olio
1 pezzo cipolla tritata
3 tazza pollo cotto e sfilacciato
0.5 tazza pangrattato
2 pezzo uovo sbattuto
olio per friggere

Preparazione (8 passaggi)

Preparare la salsa di pomodoro e maizena

In una ciotola, sciogliere 3 cucchiai da tavola di maizena in ½ tazza di acqua. Mescolare bene fino a quando non ci sono grumi. Aggiungere 1 tazza di salsa di pomodoro, sale e pepe a piacere. Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettere da parte.

Soffriggere la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Tritare finemente 1 cipolla. Versare 2 cucchiai da tavola di olio nel boccale del Thermomix. Aggiungere la cipolla tritata e soffriggere per 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Mescolare la cipolla con la salsa

Impostazione Thermomix®

8 min/90°C/Velocità 3 90

Versare il composto di salsa di pomodoro e maizena nel boccale del Thermomix insieme alla cipolla soffritta. Programmare 8 Min./90°C/Stufe 3 affinché la salsa si addensi, mescolando con la spatola se necessario.

480

Aggiungere il pollo e raffreddare

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3/Linkslauf Senso inverso

Aggiungere 3 tazze di pollo cotto e sfilacciato nel boccale del Thermomix. Mescolare per 10 Sek./Stufe 3/Linkslauf. Versare il composto in un contenitore e lasciare raffreddare completamente in frigorifero per almeno 2 ore.

Formare le crocchette

Con un cucchiaio, prendere porzioni del composto di pollo e formare le crocchette con le mani. Devono avere una dimensione simile in modo che cuociano in modo uniforme.

Impanare le crocchette

Sbattere 2 uova in un piatto fondo. In un altro piatto, disporre ½ tazza di pangrattato. Passare ogni crocchetta prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato, assicurandosi che siano ben coperte.

Friggere le crocchette

Scaldare abbondante olio in una padella a fuoco medio-alto. Friggere le crocchette in lotti, senza ammassarle, fino a quando non saranno dorate su tutti i lati. Togliere le crocchette dalla padella e metterle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.