Pollo Cremoso con Rajas Poblanas

Name: Pollo Cremoso con Rajas Poblanas
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 pezzo petti di pollo cotti e sfilacciati; 3 pezzo peperoncino poblano; 1 tazza chicchi di mais; 0.5 pezzo cipolla bianca a listarelle; 1 tazza panna acida; 1 cucchiaio olio vegetale; sale; pepe

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo pollo cremoso con rajas poblanas è un piatto messicano confortante e pieno di sapore. La combinazione del pollo sfilacciato con la cremosità della salsa di peperoncino poblano e la dolcezza del mais lo rende un piatto irresistibile. Io lo preparo spesso in autunno e in inverno, quando i peperoncini poblanos sono al loro meglio. È perfetto per un pranzo in famiglia o una cena speciale. Si prepara in poco tempo con il Thermomix®, anche se l'arrosto dei peperoncini richiede un po' di pazienza. Incoraggiati a provarlo, ti piacerà! Puoi accompagnarlo con tortillas di mais calde o riso rosso.

Ingredienti (8 ingredienti)

2 pezzo petti di pollo cotti e sfilacciati
3 pezzo peperoncino poblano
1 tazza chicchi di mais
0.5 pezzo cipolla bianca a listarelle
1 tazza panna acida
1 cucchiaio olio vegetale
sale
pepe

Preparazione (6 passaggi)

Arrostire i peperoncini poblanos (preparazione)

Arrostire i peperoncini poblanos direttamente sulla fiamma del fornello o su una piastra calda, girandoli costantemente fino a quando non sono ben tostati. Metterli in un sacchetto di plastica in modo che sudino e si possano pelare facilmente. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.

Pelare e tagliare i peperoncini (preparazione)

Una volta che i peperoncini sono freddi, pelarli con cura, rimuovere i semi e le vene. Tagliarli a strisce sottili. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.

Soffriggere la cipolla e il mais

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/vel 1 120

Aggiungere la cipolla a listarelle nel boccale e programmare 3 sec./vel 5 per tritarla. Aggiungere l'olio vegetale e i chicchi di mais. Soffriggere per 5 min/120°C/vel 1.

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