Name: Fricassea Cremosa di Verdure con Strisce di Pollo Vegane
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Cipolla; 3 pezzo Carote; 300 g Champignon marroni; 45 g Burro vegetale; 1 cucchiaio Farina di frumento; 2 Pck. Strisce vegane tipo pollo; 2 pezzo Foglie di alloro; 1 pizzico Noce moscata; a piacere Sale; 200 g Riso; 1 mazzetto Prezzemolo; 250 ml Panna da cucina di soia; 150 g Piselli surgelati; 0.5 pezzo Limone biologico; a piacere Pepe

Tempo di cottura

35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Questa ricetta Thermomix® per Fricassea Cremosa di Verdure con Strisce di Pollo Vegane è pronta in 35 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa fricassea cremosa di verdure con strisce di pollo vegane è un vero piatto confortante! Mi piace prepararla quando devo fare in fretta e voglio comunque qualcosa di sano in tavola. La panna da cucina di soia rende la fricassea particolarmente cremosa e i piselli aggiungono una nota fresca. Il riso si abbina perfettamente. Una spruzzata di succo di limone e prezzemolo fresco completano il piatto. Ideale per un pranzo veloce o una cena leggera. E la cosa migliore: è completamente vegana!

Ingredienti (15 ingredienti)

1 pezzo Cipolla
3 pezzo Carote
300 g Champignon marroni
45 g Burro vegetale
1 cucchiaio Farina di frumento
2 Pck. Strisce vegane tipo pollo
2 pezzo Foglie di alloro
1 pizzico Noce moscata
a piacere Sale
200 g Riso
1 mazzetto Prezzemolo
250 ml Panna da cucina di soia
150 g Piselli surgelati
0.5 pezzo Limone biologico
a piacere Pepe

Preparazione (6 passaggi)

Preparare cipolla, carote e champignon

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 4

Sbucciare la cipolla, dimezzarla e metterla nel boccale. Tritare per 3 sec./livello 5. Sbucciare le carote, tagliarle a pezzi e metterle nel boccale insieme agli champignon puliti e tagliati a cubetti. Tritare per 5 sec./livello 4.

Soffriggere le verdure

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere il burro vegetale e soffriggere per 3 min./120°C/livello 1.

180

Preparare il roux

Impostazione Thermomix®

1 min/100°C/Velocità 2 100

Aggiungere la farina di frumento e rosolare per 1 min./100°C/livello 2.

Far sobbollire la fricassea

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100 Senso inverso

Aggiungere il brodo vegetale, le strisce vegane, le foglie di alloro e la noce moscata e far sobbollire per 10 min./100°C/rotazione a sinistra livello 1. Aggiustare di sale.

600

Raffinare la fricassea

Impostazione Thermomix®

5 min/90°C/Linkslauf Velocità 1 90 Senso inverso

Aggiungere la panna da cucina di soia, i piselli surgelati e il succo di limone e far sobbollire per altri 5 min./90°C/rotazione a sinistra livello 1. Aggiustare di pepe.

300