Creativi Biscotti a Forma di Riccio

Name: Creativi Biscotti a Forma di Riccio
Prep time: 30 min
Cook time: 27 min
Total time: 57 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 150 g Margarina in tazza (a temperatura ambiente); 125 g Zucchero; 1 Päckchen Zucchero vanigliato; 1 Stück Uovo (misura L); 300 g Farina; 1 Prise Sale iodato; 1 TL Spezie per pan di zenzero (leggermente colmo); 1 Packung Gocce di cioccolato; 1 Packung Codette di cioccolato; 1 Packung Glassa al cioccolato; Carta da forno

Biscotti

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Tempo di cottura

57 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Con il Thermomix® questi creativi biscotti a forma di riccio riescono in un batter d'occhio. Gli ingredienti principali sono margarina, zucchero, uovo, farina e gocce di cioccolato. Il tempo di preparazione è di 57 minuti e si ottengono circa 20 porzioni. Ideale come finger food natalizio, dessert o per cucinare con la famiglia durante l'inverno. Questa semplice ricetta di biscotti è perfetta per le occasioni festive.

Ingredienti (11 ingredienti)

150 g Margarina in tazza (a temperatura ambiente)
125 g Zucchero
1 Päckchen Zucchero vanigliato
1 Stück Uovo (misura L)
300 g Farina
1 Prise Sale iodato
1 TL Spezie per pan di zenzero (leggermente colmo)
1 Packung Gocce di cioccolato
1 Packung Codette di cioccolato
1 Packung Glassa al cioccolato
Carta da forno

Preparazione (10 passaggi)

Preriscaldare il forno e preparare la teglia

Preriscaldare il forno a 180 °C (ventilato: 160 °C). Foderare una teglia con carta da forno. Questo passaggio avviene senza il Thermomix.

Mescolare margarina, zucchero e zucchero vanigliato

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Mettere nel boccale 150 g di margarina a temperatura ambiente, 125 g di zucchero e 1 bustina di zucchero vanigliato e mescolare per 20 sec./velocità 4.

Aggiungere l'uovo e mescolare

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 4

Aggiungere 1 uovo (misura L) e mescolare per 10 sec./velocità 4.

Mescolare e aggiungere farina, sale e spezie

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Aggiungere nel boccale 300 g di farina, 1 pizzico di sale iodato e, a piacere, 1 cucchiaino di spezie per pan di zenzero (leggermente colmo) e mescolare per 20 sec./velocità 4. Spingere verso il basso dal bordo con la spatola e mescolare per altri 10 sec./velocità 4.

Impastare l'impasto

Togliere l'impasto dal boccale e impastare brevemente con le mani infarinate e formare una palla. Questo passaggio avviene senza il Thermomix.

Stendere e ritagliare l'impasto

Stendere l'impasto a porzioni su una superficie di lavoro infarinata fino a uno spessore di 4-5 mm, assicurandosi che anche il matterello sia sempre leggermente infarinato. Ritagliare dei cerchi con un bicchiere o una formina (Ø circa 7-9 cm). Questo passaggio avviene senza il Thermomix.

Formare e guarnire il riccio

Formare leggermente la punta dei cerchi di pasta ritagliati con le dita verso il muso del riccio. Premere la testa come segno con lo stesso bicchiere o formina a semicerchio. Mettere tre gocce di cioccolato come occhi e muso e premere leggermente. Questo passaggio avviene senza il Thermomix.

Cuocere i biscotti

Cuocere i biscotti a forma di riccio sulle teglie foderate con carta da forno nel forno preriscaldato per circa 12 minuti fino a quando non saranno leggermente dorati. Togliere dalla teglia con la carta da forno e far raffreddare su una gratella. Questo passaggio avviene senza il Thermomix.

Preparare la glassa al cioccolato

Preparare la glassa al cioccolato secondo le istruzioni sulla confezione. Questo passaggio avviene senza il Thermomix.

Glassare e decorare i biscotti

Spennellare o immergere il corpo del riccio nella glassa al cioccolato. Cospargere la glassa ancora liquida con codette di cioccolato e lasciarla indurire. Questo passaggio avviene senza il Thermomix.