Crema di Ceci con Funghi e Patate
Zuppa
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa crema di ceci con funghi e patate è un vero comfort food, perfetta per le serate autunnali! La sua consistenza vellutata e il sapore ricco la rendono irresistibile. Io la preparo spesso quando ho voglia di un piatto caldo e nutriente, ma anche quando voglio stupire i miei amici con qualcosa di semplice ma gustoso. I ceci, i funghi e le patate si sposano alla perfezione, creando un'armonia di sapori che conquista al primo assaggio. È un piatto vegetariano, economico e facile da preparare, ideale per tutta la famiglia. Un consiglio? Servitela con un filo di olio extravergine d'oliva a crudo e una spolverata di pepe nero!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
4 porzioni Ceci
-
200 g Funghi
-
2 pezzo Patate
-
1 spicchio Aglio
-
500 ml Brodo vegetale
-
1 mazzetto Rosmarino
-
1 foglia Alloro
-
30 ml Olio extravergine d'oliva
-
1 pizzico Sale
-
1 pizzico Pepe nero
Preparazione (6 passaggi)
Preparazione dell'aglio e del rosmarino
Uno spicchio d'aglio nel boccale e tritare per 3 Sec./Stufe 7.
Soffriggere l'aglio e il rosmarino
Aggiungere un filo di olio extravergine d'oliva e un po' di rosmarino tritato nel boccale. Soffriggere per 3 Min./120°C/Stufe 1.
Aggiunta e cottura delle patate
Aggiungere le patate a tocchetti nel boccale e cuocere per 4 Min./100°C/Stufe 1, aggiungendo un mestolo di brodo vegetale.
Cottura dei funghi
Aggiungere i funghi nel boccale e proseguire la cottura per 10 Min./100°C/Stufe 1, aggiungendo altro brodo vegetale se necessario.
Aggiunta dei ceci e frullatura parziale
Aggiungere una parte dei ceci lessi nel boccale e frullare per 30 Sec./Stufe 8. Aggiungere poi i restanti ceci lessi.
Completamento della cottura e condimento
Salare, pepare e cuocere per altri 5 Min./100°C/Stufe 1, o fino a quando le patate saranno pronte.
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Altre immagini
Creato da
Sara Greco
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