Crema al burro alla fragola e vaniglia

Name: Crema al burro alla fragola e vaniglia
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g Fragole, fresche o surgelate, scongelate; 300 g Burro; 100 g Zucchero; 1 Pck. Preparato per budino (gusto vaniglia)

Torta

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Tempo di cottura

20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa crema al burro alla fragola e vaniglia è una ricetta leggera e fruttata, ideale per farcire e decorare torte. Preparata con fragole fresche e budino alla vaniglia, offre un sapore piacevolmente leggero. La preparazione richiede circa 20 minuti ed è sufficiente per una torta. Perfetta per compleanni e altre occasioni festive.

Ingredienti (4 ingredienti)

500 g Fragole, fresche o surgelate, scongelate
300 g Burro
100 g Zucchero
1 Pck. Preparato per budino (gusto vaniglia)

Preparazione (4 passaggi)

Preparare le fragole

Mettere 500 g di fragole lavate e pulite nel boccale e frullare con il frullatore a immersione fino a ottenere una purea. Misurare 0,5 l.

Cuocere il budino

Mettere la purea di fragole nel boccale. Mescolare 1 confezione di preparato per budino (gusto vaniglia) con 3-4 cucchiai di purea di fragole e 100 g di zucchero in una piccola ciotola. Portare a ebollizione la restante purea di fragole, togliere dal fuoco e aggiungere il composto di preparato per budino. Cuocere la massa per un altro minuto, mescolando continuamente.

Preparare il burro

Mescolare 300 g di burro fino a renderlo morbido. Se è freddo, si può mescolare tranquillamente a bagnomaria. Il burro dovrebbe avere una temperatura di circa 25-26°C.

Sbattere il burro e aggiungere il budino

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 3,5

Inserire il Milkix al posto del coltello mescolatore. Continuare a sbattere il burro e aggiungere il budino raffreddato a temperatura ambiente un cucchiaio alla volta. La quantità di budino aggiunta di volta in volta dovrebbe essere amalgamata nella massa prima di aggiungere il cucchiaio successivo di budino. 2 min./velocità 3,5

2 min