Crema di Ribes con Cialde Arrotolate

Name: Crema di Ribes con Cialde Arrotolate
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Ribes nero; 5 cucchiaio Zucchero a velo; 200 g Mascarpone; 250 g Panna montata; 6 pezzo Cialde arrotolate

Dolce

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Tempo di cottura

15 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

10 Min

Questa ricetta Thermomix® per Crema di Ribes con Cialde Arrotolate è pronta in 15 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa crema di ribes è un piacere deliziosamente rinfrescante per le calde giornate estive! La combinazione di ribes aciduli, mascarpone cremoso e cialde arrotolate croccanti è semplicemente irresistibile. Mi piace preparare questa crema quando devo fare in fretta e voglio comunque servire qualcosa di speciale. La preparazione con il Thermomix® è un gioco da ragazzi e si fa in un batter d'occhio. Perfetta come dessert leggero o per una visita spontanea nel pomeriggio. La crema si può anche preparare in anticipo e conservare in frigorifero.

Ingredienti (5 ingredienti)

150 g Ribes nero
5 cucchiaio Zucchero a velo
200 g Mascarpone
250 g Panna montata
6 pezzo Cialde arrotolate

Preparazione (5 passaggi)

Frullare i ribes

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 8

Selezionare, lavare e staccare dai gambi 150 g di ribes nero. Mettere i ribes nel boccale con 1,5 cucchiai di zucchero a velo e 2 cucchiai di acqua fredda e frullare finemente per 20 sec./velocità 8. Quindi trasferire la purea e pulire il boccale.

Mescolare il mascarpone

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Mettere 200 g di mascarpone e 3,5 cucchiai di zucchero a velo nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 3. Spingere verso il basso dal bordo con la spatola e mescolare per altri 10 sec./velocità 3.

Montare la panna

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 3,5

Mettere 250 g di panna montata nel boccale e montare con la farfalla per 2 min./velocità 3,5. Togliere la farfalla.

120

Raffinare la crema

Incorporare delicatamente la panna montata alla crema di mascarpone. Incorporare metà della purea di ribes a strisce nella crema.

Stratificare e servire la crema

Versare la purea di ribes rimanente alternandola con la crema nei bicchieri. Tritare grossolanamente 6-8 cialde arrotolate e distribuirle sopra prima di servire.