Cremosa Zuppa Alpina

Name: Cremosa Zuppa Alpina
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 0.5 Liter Brodo vegetale; 1 Handvoll Purè di patate in polvere; 150 g Formaggio fresco spalmabile; 2 cucchiaio Erba cipollina; 30 g Sale e pepe

Zuppa

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Tempo di cottura

15 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

10 Min

Descrizione

Questa cremosa zuppa alpina è un piatto veloce e riscaldante, perfetto per le giornate fredde. Con fiocchi di purè di patate e formaggio fresco spalmabile, diventa particolarmente cremosa e acquisisce una nota leggermente acidula. L'erba cipollina dona un sapore fresco. Mi piace prepararla come antipasto o come pasto leggero quando devo fare in fretta. Chi lo desidera, può cospargerla con un po' di carne secca dei Grigioni. Un piatto sostanzioso, facile da preparare e dal gusto garantito!

Ingredienti (5 ingredienti)

0.5 Liter Brodo vegetale
1 Handvoll Purè di patate in polvere
150 g Formaggio fresco spalmabile
2 cucchiaio Erba cipollina
30 g Sale e pepe

Preparazione (3 passaggi)

Riscaldare il brodo vegetale

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 1 100

Versare 500 ml di brodo vegetale nel boccale e riscaldare per 5 min./100°C/velocità 1.

300

Mescolare il purè di patate e il formaggio fresco spalmabile

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Aggiungere 1 manciata di purè di patate in polvere e 150 g di formaggio fresco spalmabile nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 3.

Riscaldare e condire la zuppa

Impostazione Thermomix®

2 min/80°C/Velocità 2 80 Senso inverso

Riscaldare la zuppa per altri 2 min./80°C/velocità 2. Quindi aggiungere 30 g di sale e pepe e 2 cucchiai di erba cipollina e mescolare per 10 sec./velocità 2 in senso antiorario.

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