Cremosi Spätzle al Formaggio
Cucina studentesca
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Tempo di cottura
15 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Questa ricetta per cremosi Spätzle al formaggio è un piatto sostanzioso e veloce, ideale per la cucina studentesca. Con Spätzle freschi, Emmentaler e una salsa cremosa, è pronto in soli 15 minuti. Perfetto come piatto principale per 2 porzioni.
Ingredienti (9 ingredienti)
-
500 g Spätzle, freschi (Banco frigo)
-
1 Stück Cipolla/Cipolle
-
100 ml Latte
-
50 ml Panna
-
50 g Emmentaler, grattugiato
-
1 EL Olio
-
Sale e Pepe
-
Brodo, istantaneo
-
Prezzemolo, tritato finemente
Preparazione (7 passaggi)
Cuocere gli Spätzle
Mettere gli Spätzle freschi in acqua bollente e cuocere per circa 2 minuti, fino a quando non galleggiano in superficie. Scolare gli Spätzle e raffreddarli con acqua fredda. Mettere da parte.
Tritare le cipolle
Sbucciare e dimezzare la cipolla. Posizionare il Wundermix WunderSlicer V2 con la lama fine sul coperchio del boccale. Passare le cipolle dimezzate attraverso il WunderSlicer V2 e raccogliere i dadini di cipolla.
Rosolare le cipolle
Mettere 1 cucchiaio di olio nel boccale e aggiungere i dadini di cipolla. Rosolare per 3 min./120°C/velocità 1.
Preparare la salsa
Mettere 100 ml di latte e 50 ml di panna nel boccale. Condire con sale, pepe e brodo a piacere. Scaldare per 5 min./90°C/velocità 2.
Sciogliere il formaggio
Mettere 50 g di Emmentaler, grattugiato, nel boccale e sciogliere per 2 min./60°C/velocità 2.
Aggiungere gli Spätzle
Mettere gli Spätzle cotti nel boccale e mescolare per 2 min./90°C/rotazione a sinistra/velocità 1.
Aggiungere il prezzemolo
Mettere un po' di prezzemolo, tritato finemente, nel boccale e mescolare per 30 sec./90°C/rotazione a sinistra/velocità 1.
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