Cremosa Crema di Patate e Carote
Zuppa
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Tempo di cottura
40 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Questa crema di patate e carote è un vero balsamo per l'anima! Mi piace particolarmente prepararla quando fuori fa freddo e il tempo è inclemente. La dolcezza delle carote si sposa meravigliosamente con il sapore terroso delle patate. L'aggiunta di panna e latte rende la zuppa deliziosamente cremosa e le conferisce una nota delicata. La preparazione nel Thermomix® è super facile e veloce, così si può gustare un pasto caldo anche dopo una lunga giornata. Chi lo desidera può arricchire la zuppa con prezzemolo fresco. Un vero piatto confortante!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
1 pezzo Cipolla
-
1 spicchio Aglio
-
1 cucchiaio Burro
-
500 g Patata
-
400 g Carota
-
500 ml Brodo vegetale
-
200 g Panna
-
300 ml Latte
-
a piacere Prezzemolo, tritato
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe
Preparazione (6 passaggi)
Tritare cipolla e aglio
Mettere 1 cipolla nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5. Aggiungere 1 spicchio d'aglio e tritare per altri 3 sec./vel. 7. Con la spatola spingere tutto verso il basso dal bordo.
Soffriggere cipolla e aglio
Aggiungere 1 cucchiaio di burro e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.
Aggiungere patate e carote e soffriggere
Aggiungere 500 g di patate sbucciate e tagliate a fette e 400 g di carote sbucciate e tagliate a fette e cuocere per 2 min./120°C/vel. 1.
Sfumare con il liquido e lasciar sobbollire
Aggiungere 500 ml di brodo vegetale, 200 g di panna e 300 ml di latte. Lasciar sobbollire per 20 min./100°C/vel. 1.
Frullare la zuppa
Frullare la zuppa per 30 sec./vel. 10.
Condire e servire
Condire la zuppa con prezzemolo tritato, sale e pepe e servire.
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Altre immagini
Creato da
Katharina König
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