Cremosi spinaci novelli con uovo fritto

Name: Cremosi spinaci novelli con uovo fritto
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg patate sode; 3 Stiel prezzemolo; 3 cucchiaio olio di colza; 500 g spinaci novelli surgelati; 200 g panna da montare; a piacere pepe nero macinino; a piacere noce moscata; 4 pezzo uova (taglia M)

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Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Questa ricetta Thermomix® per Cremosi spinaci novelli con uovo fritto è pronta in 30 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questi cremosi spinaci novelli con uovo fritto sono un piatto facile e veloce, perfetto per la vita di tutti i giorni. Mi piace farlo quando devo essere veloce e voglio comunque qualcosa di sano in tavola. La combinazione di spinaci saporiti e tuorlo cremoso è semplicemente imbattibile. Con patate fresche è un piatto completo e saziante. Chi lo desidera può aggiungere un po' di aglio o gratinare gli spinaci con formaggio grattugiato. Un vero classico, che ha sempre un buon sapore!

Ingredienti (8 ingredienti)

1 kg patate sode
3 Stiel prezzemolo
3 cucchiaio olio di colza
500 g spinaci novelli surgelati
200 g panna da montare
a piacere pepe nero macinino
a piacere noce moscata
4 pezzo uova (taglia M)

Preparazione (7 passaggi)

Preparare le patate

Sbucciare, lavare e tagliare le patate a pezzi di dimensioni adatte alla bocca. Metterle in una pentola e coprirle con acqua salata. Portare a ebollizione e cuocere per circa 20 minuti, finché non saranno morbide.

Preparare cipolla e prezzemolo

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare e dimezzare la cipolla. Mettere le metà di cipolla nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Lavare il prezzemolo, asciugarlo, staccare le foglie dai gambi. Mettere da parte un po' di prezzemolo per guarnire, tritare grossolanamente il resto.

Soffriggere la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 1 cucchiaio di olio alla cipolla nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

180

Cuocere gli spinaci

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Vel. mescolamento dolce 100 Senso inverso

Aggiungere gli spinaci novelli surgelati e 2–3 cucchiai di acqua alla cipolla nel boccale. Cuocere per 10 min./100°C/velocità soft. Condire con sale, pepe e noce moscata.

600