Cremosa Zuppa di Riso al Formaggio

Name: Cremosa Zuppa di Riso al Formaggio
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Tasse/n Riso integrale; 4 Tasse/n Acqua, bollita; 1 Liter Latte; 3 pezzo Formaggio (40%) Limburger, à 200 g; 6 Körner Pepe, pestato

Zuppa

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Tempo di cottura

20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa cremosa zuppa di riso al formaggio è un piatto veloce e saziante per le giornate fredde. Il Limburger assicura un sapore forte e speziato, che viene ulteriormente esaltato dal pepe. Mi piace preparare questa zuppa quando devo fare in fretta e voglio comunque avere qualcosa di caldo e sostanzioso in tavola. È perfetta per un pranzo o una cena veloce e si abbina meravigliosamente con un'insalata fresca. Il riso cotto rende la zuppa bella cremosa e saziante. Un vero classico del benessere!

Ingredienti (5 ingredienti)

2 Tasse/n Riso integrale
4 Tasse/n Acqua, bollita
1 Liter Latte
3 pezzo Formaggio (40%) Limburger, à 200 g
6 Körner Pepe, pestato

Preparazione (4 passaggi)

Scaldare il latte e il formaggio

Impostazione Thermomix®

5 min/60°C/Velocità 2 60

Versare 500 ml di latte nel boccale e riscaldare per 3 min./60°C/velocità 2. Tagliare il Limburger a fette spesse e aggiungerlo. Mescolare per 5 min./60°C/velocità 2, fino a quando il formaggio non si sarà quasi sciolto.

300

Sciogliere il formaggio

Togliere il coperchio del boccale e utilizzare un frullatore a immersione per sciogliere completamente i restanti pezzetti di formaggio nel latte.

Completare la zuppa

Impostazione Thermomix®

5 min/90°C/Velocità 2 90

Versare nel boccale il restante latte (500 ml), il riso integrale cotto e il pepe pestato. Scaldare per 5 min./90°C/velocità 2 mescolando, fino a quando la zuppa non starà per bollire.

300