Cornetti all'arancia

Name: Cornetti all'arancia
Prep time: 45 min
Cook time: 75 min
Total time: 120 min
Yield: 70 Portionen
Ingredients: 250 g Farina di frumento; 100 g Mandorle macinate; 125 g Miele; 1 Prise Sale; 1 Stück Scorza grattugiata di 1 arancia; 30 g Arancia candita finemente tritata; 200 g Burro; Zucchero a velo per spolverare

Biscotti

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Tempo di cottura

2 h

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

I cornetti all'arancia dal Thermomix® sono una pasta natalizia con farina di frumento, mandorle, miele e arancia. La preparazione richiede un totale di 120 minuti, il tempo di lavoro attivo è di circa 45 minuti. La ricetta produce circa 70 cornetti. Ideale come finger food festivo, dessert o per cuocere al forno durante il periodo dell'Avvento.

Ingredienti (8 ingredienti)

250 g Farina di frumento
100 g Mandorle macinate
125 g Miele
1 Prise Sale
1 Stück Scorza grattugiata di 1 arancia
30 g Arancia candita finemente tritata
200 g Burro
Zucchero a velo per spolverare

Preparazione (7 passaggi)

Mescolare gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 4

Aggiungere la farina setacciata e le mandorle macinate nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 4.

10 sec

Formare una conca e aggiungere gli ingredienti

Versare la miscela di farina e mandorle su una superficie di lavoro e formare una conca. Mettere nella conca il miele, il sale, la scorza d'arancia grattugiata e l'arancia candita finemente tritata.

Aggiungere il burro e impastare l'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Mettere il burro a fiocchetti sulla farina. Inserire il taglia pasta Patix. Impastare rapidamente tutti gli ingredienti dall'esterno verso l'interno con le mani infarinate fino a ottenere un impasto liscio e compatto. Nel Thermomix: 2 min./modalità impasto.

2 min

Lasciare riposare l'impasto

Formare dei rotoli con l'impasto, avvolgerli nella pellicola trasparente e lasciarli riposare in frigorifero per almeno un'ora.

Formare i cornetti

Tagliare dai rotoli di pasta delle fette spesse circa 1 cm e formare dei cornetti.

Cottura al forno

Impostazione Thermomix®

15-20 min/180°C/keine 180°C

Disporre i cornetti all'arancia su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 15-20 minuti fino a doratura.

15-20 min

Raffreddare e spolverare

Al termine della cottura, togliere i cornetti all'arancia dal forno e lasciarli raffreddare su una gratella. Spolverare con zucchero a velo e conservare in una scatola per biscotti fino al consumo.