Croccanti Bocconcini di Pollo Marinato
Antipasti
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Tempo di cottura
1 h 30 min
Porzioni
6
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Questo pollo croccante marinato è una delizia che preparo spesso per feste e riunioni. La chiave è nella marinatura, che gli conferisce un sapore incredibile e una consistenza succosa. La combinazione di spezie come la paprika, l'aglio in polvere e il cumino crea un'esplosione di sapore in ogni boccone. La doppia frittura assicura che il pollo rimanga super croccante fuori e tenero dentro. È perfetto da condividere con amici e familiari, ed è sempre un successo! Si prepara in circa 90 minuti, compreso il tempo di marinatura. Coraggio a provarlo, ti piacerà!
Ingredienti (19 ingredienti)
-
2 pezzo Petti di Pollo
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4 pezzo Cosciotti piccoli di pollo
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200 gramos Farina di frumento
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50 gramos Fecola di mais
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2 cucharaditas Paprika (paprika)
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1 cucharadita Aglio in polvere
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1 cucharadita Cumino in polvere
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1 cucharadita Curry in polvere
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1 cucharadita Cipolla in polvere
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1 cucharadita Zenzero in polvere
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1 cucharadita Pepe nero
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1 cucharadita Peperoncino rosso o di cayenna
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Acqua
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200 gramos Farina di frumento
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1 cucharadita Curry
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1 cucharadita Aglio in polvere
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1 cucharadita Cumino in polvere
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1 cucharadita Peperoncino rosso o di cayenna
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1 pizzico Sale
Preparazione (7 passaggi)
Preparare la marinatura
Nel boccale del Thermomix, aggiungere 200 g di farina di frumento, 50 g di fecola di mais, 2 cucchiaini di paprika, 1 cucchiaino di aglio in polvere, 1 cucchiaino di cumino in polvere, 1 cucchiaino di curry in polvere, 1 cucchiaino di cipolla in polvere, 1 cucchiaino di zenzero in polvere, 1 cucchiaino di pepe nero e 1 cucchiaino di peperoncino rosso o di cayenna. Mescolare per 10 sec./Velocità 4.
Aggiungere acqua alla marinatura
Con il Thermomix in funzione a Velocità 3, aggiungere acqua fredda poco a poco attraverso il foro del coperchio fino ad ottenere una pasta compatta. Controllare la consistenza in modo che non sia né troppo spessa né troppo liquida. Circa 1-2 minuti.
Marinare il pollo
Aggiungere 2 petti di pollo tagliati a cubetti e 4 cosciotti piccoli di pollo al boccale con la marinatura. Mescolare con la spatola fino a quando il pollo non sarà ben ricoperto. Trasferire in un recipiente e refrigerare per 30 minuti a 1 ora.
Preparare la panatura
Mentre il pollo si marina, nel boccale del Thermomix, aggiungere 200 g di farina di frumento, 1 cucchiaino di curry, 1 cucchiaino di aglio in polvere, 1 cucchiaino di cumino in polvere, 1 cucchiaino di peperoncino rosso o di cayenna e 1 pizzico di sale. Mescolare per 5 sec./Velocità 4.
Impanare il pollo
Una volta marinato il pollo, passare ogni pezzo nella panatura preparata nel passaggio precedente, assicurandosi che sia ben ricoperto.
Friggere il pollo
In una padella con abbondante olio caldo, friggere i pezzi di pollo impanati su entrambi i lati fino a quando non saranno dorati e cotti all'interno. Togliere e mettere su un piatto con carta assorbente per eliminare l'eccesso di grasso.
Servire
Servire il pollo croccante accompagnato dalla salsa di tua scelta.
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Altre immagini
Creato da
Maria Gil
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