Schokoladenwürfel mit Zimtglasur
Kuchen
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Tempo di cottura
3 h
Porzioni
16
Difficoltà
Mittel
Tempo di preparazione
30 min
Questa ricetta Thermomix® per Schokoladenwürfel mit Zimtglasur è pronta in 3 h e produce 16 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Diese Schokoladenwürfel mit Zimtglasur sind ein absoluter Genuss für alle Schokoladenliebhaber! Die Kombination aus saftigem Schokoladenkuchen und einer cremigen Zimtglasur ist einfach unwiderstehlich. Ich backe diese kleinen Köstlichkeiten besonders gerne zur Weihnachtszeit, aber sie passen auch perfekt zu jedem anderen Anlass. Die Zubereitung ist mit dem Thermomix® kinderleicht und das Ergebnis ist immer ein voller Erfolg. Ein Tipp: Lasst die Würfel vor dem Bestreichen mit der Glasur vollständig auskühlen, damit die Glasur nicht schmilzt. Schmeckt einfach köstlich!
Ingredienti (14 ingredienti)
-
200 g Mehl
-
200 g Butter
-
250 g Zartbitterschokolade (ca. 50% Kakaoanteil) - gehackt
-
4 pezzo Eier - Größe M
-
250 g Zucker, braun
-
1 bustina Vanillezucker
-
30 g Backkakao
-
0.5 cucchiaino Backpulver
-
1 pizzico Salz
-
50 g Butter - sehr weich
-
3 cucchiaio Backkakao
-
125 g Puderzucker - gesiebt !
-
2 cucchiaino Zimt
-
1.5 cucchiaio Vollmilch
Preparazione (12 passaggi)
Backofen vorheizen und Form vorbereiten
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine rechteckige Form mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.
Butter schmelzen und Schokolade hacken
200g Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen. In der Zwischenzeit 250g Zartbitterschokolade hacken.
Schokolade schmelzen
Die gehackte Schokolade zur geschmolzenen Butter in den Mixtopf geben und 2 Min./50°C/Stufe 2 unterrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
Eier, Zucker und Vanillezucker schlagen
4 Eier, 250g braunen Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 4 schlagen, bis die Masse hellcremig ist.
Trockene Zutaten mischen
200g Mehl, 30g Backkakao, 1/2 TL Backpulver und 1 Prise Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
Trockene Zutaten unterrühren
Die vermischten, trockenen Zutaten in den Mixtopf zu der Eiermischung geben und 15 Sek./Stufe 3 unterrühren.
Butter-Schokoladen-Mischung unterheben
Die flüssige, aber nicht mehr heiße Butter-Schokoladen-Mischung in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3/Linkslauf unterheben. Mit dem Spatel gegebenenfalls nachhelfen.
Teig backen
Den Teig in die vorbereitete Form füllen, verstreichen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für 20-30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
Brownie auskühlen lassen
Den Brownie vollständig auskühlen lassen, bevor das Frosting zubereitet und darauf verteilt wird.
Frosting zubereiten
50g sehr weiche Butter, 3 EL Backkakao und 2 TL Zimt in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 cremig rühren.
Frosting fertigstellen
125g gesiebten Puderzucker und 1,5 EL Vollmilch (ggf. bis zu 2 EL) in den Mixtopf geben und 45 Sek./Stufe 4 verrühren, bis ein cremiges Frosting entsteht.
Brownie mit Frosting bestreichen und schneiden
Den vollständig ausgekühlten Brownie mit dem Frosting bestreichen und in ca. 5x5 cm große Würfel schneiden.
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Altre immagini
Creato da
Julia Lambert
6
6 Ricette
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