Cubetti di Noce
Torte
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Tempo di cottura
2 h
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
60 Min
Descrizione
Questi cubetti di noce, preparati nel Thermomix®, sono un dessert festivo con tuorli d'uovo, burro, zucchero e noci. Spezie come cannella e chiodi di garofano donano un aroma natalizio. La preparazione richiede un totale di 120 minuti, il tempo di lavoro attivo è di circa 60 minuti. La ricetta è ideale per occasioni speciali e come dolce prelibatezza da gustare con il caffè.
Ingredienti (14 ingredienti)
-
3 Stück Tuorli d'uovo sodi e passati
-
120 g Zucchero
-
120 g Burro
-
140 g Farina
-
1 Messerspitze Cannella
-
1 Messerspitze Chiodi di garofano
-
0.5 Stück Scorza grattugiata di mezzo limone non trattato
-
Burro per ungere
-
Confettura di ribes o arance
-
350 g Noci macinate
-
2 Stück Uova
-
3 EL Zucchero
-
1 EL Rum
-
150 g Glassa al cioccolato
Preparazione (11 passaggi)
Preparare i tuorli d'uovo
Mettere 3 tuorli d'uovo sodi nel boccale e frullare per 10 sec./vel. 5. Spingere verso il basso con la spatola.
Preparare la pasta frolla
Aggiungere al tuorlo d'uovo frullato nel boccale 120 g di zucchero, 120 g di burro a pezzetti, 140 g di farina, 1 punta di coltello di cannella, 1 punta di coltello di chiodi di garofano e la scorza grattugiata di mezzo limone non trattato. Lavorare con il coltello per impasto Patix per 2 min./modalità impasto fino ad ottenere un impasto liscio.
Dividere e stendere l'impasto
Dividere l'impasto a metà. Stendere sottilmente una metà dell'impasto e adagiarla su una teglia imburrata.
Distribuire la confettura
Spalmare uno strato sottile di confettura di ribes o arance sulla teglia.
Preparare il ripieno
Mettere nel boccale 350 g di noci macinate, 2 uova, 3 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaio di rum e mescolare per 20 sec./vel. 3.
Distribuire il ripieno
Distribuire uniformemente il ripieno sulla confettura.
Adagiare il coperchio di pasta
Stendere sottilmente l'impasto rimanente e adagiarlo come coperchio sul ripieno.
Cuocere al forno
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C (gas livello 3) per 10-20 minuti fino a doratura.
Preparare la glassa al cioccolato
Scaldare 150 g di glassa al cioccolato nel boccale secondo le istruzioni sulla confezione. Ad esempio, 5 min./50°C/vel. 2.
Applicare la glassa
Ricoprire lo strato di torta con uno spesso strato di glassa.
Tagliare a cubetti
Tagliare lo strato di torta a piccoli cubetti.
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