Cosce di Pollo con Couscous e Olive

Name: Cosce di Pollo con Couscous e Olive
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 pezzo cosce di pollo con pelle e osso; 2 cucchiaino curcuma; 1 cucchiaio garam masala; 2 cucchiaio olio di semi di girasole; 2 pezzo cipolle; 3 spicchio spicchi d'aglio; 500 ml brodo di pollo; 1 large handful olive verdi intere; 1 pezzo limone; 250 g couscous; 1 small bunch prezzemolo a foglia piatta

Casseruola

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Tempo di cottura

1 h 5 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questo piatto unico di pollo e couscous è un pasto saporito e facile da preparare. Le cosce di pollo vengono cotte fino a diventare tenere con spezie aromatiche, cipolle, aglio e olive, creando una salsa ricca e saporita. Il couscous assorbe tutti i deliziosi sapori, rendendolo un pasto soddisfacente e completo. Adoro aggiungere una generosa spremuta di succo di limone e prezzemolo fresco per una finitura brillante e fresca. È perfetto per una cena infrasettimanale o una riunione informale con gli amici. Questa ricetta è ottima anche per la preparazione dei pasti, poiché si riscalda bene e ha un sapore ancora migliore il giorno dopo!

Ingredienti (11 ingredienti)

8 pezzo cosce di pollo con pelle e osso
2 cucchiaino curcuma
1 cucchiaio garam masala
2 cucchiaio olio di semi di girasole
2 pezzo cipolle
3 spicchio spicchi d'aglio
500 ml brodo di pollo
1 large handful olive verdi intere
1 pezzo limone
250 g couscous
1 small bunch prezzemolo a foglia piatta

Preparazione (7 passaggi)

Preparare le Cosce di Pollo

In una ciotola, mescolare le 8 cosce di pollo con pelle e osso con 1 cucchiaino di curcuma, 0.5 cucchiai di garam masala e un pizzico di sale fino a quando non saranno completamente ricoperte. Mettere da parte.

Soffriggere Cipolle e Aglio

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 2 cipolle, tagliate a quarti, e 3 spicchi d'aglio nel boccale e tritare per 3 Sec./Stufe 5. Aggiungere 2 cucchiai di olio di semi di girasole e soffriggere per 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Aggiungere Spezie e Brodo di Pollo

Impostazione Thermomix®

1 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 1 cucchiaino di curcuma e 0.5 cucchiai di garam masala nel boccale e cuocere per 1 Min./120°C/Stufe 1. Versare 500ml di brodo di pollo e spargere una manciata abbondante di olive verdi intere.

Cuocere il Pollo nel Brodo

Impostazione Thermomix®

35 min/100°C/Velocità 1/Linkslauf 100 Senso inverso

Posizionare le cosce di pollo nel boccale, con la pelle rivolta verso l'alto. Cuocere per 35 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.

2100

Rimuovere il Pollo e Aggiungere il Couscous

Rimuovere con attenzione le cosce di pollo dal boccale e mettere da parte. Aggiungere la scorza e il succo di 1 limone e 250g di couscous nel boccale. Mescolare per amalgamare.

Cuocere il Couscous

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 1/Linkslauf 100 Senso inverso

Cuocere per 5 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.

300

Finire e Servire

Sgranare il couscous con metà di un piccolo mazzetto di prezzemolo a foglia piatta, tritato. Posizionare le cosce di pollo sopra il couscous. Spargere con il prezzemolo rimanente e la scorza di limone prima di servire.