Cosce di Pollo Arrosto con Cipolla e Birra

Name: Cosce di Pollo Arrosto con Cipolla e Birra
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 raciones Cosce di pollo; 0.5 cucchiaino Pepe nero; 1 cucchiaio Erbe provenzali; 0.5 cucchiaino Sale; 1 pezzo Cipolla; 2 spicchio Aglio; 30 ml Olio d'oliva extra vergine; 330 ml Birra

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo piatto di cosce di pollo arrosto con cipolla e birra è una ricetta semplice e deliziosa, perfetta per un pasto in famiglia. La combinazione della cipolla caramellata e la birra conferisce al pollo un sapore unico e succoso. Io di solito lo preparo quando ho poco tempo, ma voglio qualcosa di gustoso e confortante. È ideale da accompagnare con delle patate al forno o un riso bianco. Vi assicuro che vi piacerà! Inoltre, è una ricetta molto versatile, dato che potete aggiungere altre erbe aromatiche o spezie a vostro gusto. Incoraggiatevi a provarla!

Ingredienti (8 ingredienti)

2 raciones Cosce di pollo
0.5 cucchiaino Pepe nero
1 cucchiaio Erbe provenzali
0.5 cucchiaino Sale
1 pezzo Cipolla
2 spicchio Aglio
30 ml Olio d'oliva extra vergine
330 ml Birra

Preparazione (6 passaggi)

Tritare la cipolla e l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 Seg./Velocità 5

Sbucciare la cipolla e l'aglio. Inserire la cipolla nel boccale e tritare 3 Sec./Stufe 5. Aggiungere l'aglio e tritare 3 Sec./Stufe 7. Abbassare i residui dalle pareti del boccale con la spatola.

Aggiungere olio e soffriggere

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere l'olio d'oliva extra vergine al boccale e soffriggere 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Condire il pollo

Nel frattempo, salare e pepare le cosce di pollo e cospargere con le erbe provenzali.

Rosolare il pollo in una padella

Scaldare un po' di olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Rosolare le cosce di pollo su entrambi i lati fino a quando non saranno ben dorate. Togliere il pollo dalla padella e mettere da parte.

Aggiungere il soffritto al pollo

Versare il soffritto di cipolla e aglio dal Thermomix nella padella dove è stato rosolato il pollo. Mescolare in modo che i succhi del pollo si mescolino con il soffritto.

Aggiungere la birra e cuocere

Abbassare il fuoco a basso e aggiungere la birra alla padella. Coprire e cuocere a fuoco basso per circa 45 minuti, irrorando di tanto in tanto il pollo con la salsa e girandolo per farlo cuocere bene su entrambi i lati, fino a quando la salsa non si sarà ridotta.