Gemüsecurry mit Blumenkohlreis
Hauptgericht
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
2
Difficoltà
Leicht
Tempo di preparazione
25 min
Questa ricetta Thermomix® per Gemüsecurry mit Blumenkohlreis è pronta in 35 min e produce 2 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Ingredienti (16 ingredienti)
-
0.5 pezzo Blumenkohl
-
1 pezzo Zwiebel
-
1 spicchio Knoblauch
-
1 cucchiaio Öl
-
0.5 pezzo rote Paprika
-
0.5 pezzo Zucchini
-
0.5 pezzo Aubergine
-
100 g Zuckerschoten
-
2 cucchiaino Currypaste
-
200 ml Kokosmilch
-
100 ml Gemüsebrühe
-
1 cucchiaio Sojasauce
-
1 cucchiaio Limettensaft
-
2 pizzico Salz
-
2 pizzico Pfeffer
-
100 g Joghurt, 3,5 % Fett
Preparazione (8 passaggi)
Blumenkohl zerkleinern
Blumenkohl in Röschen teilen und in den Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Blumenkohlreis zubereiten
Zerkleinerten Blumenkohl in eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.
Zwiebel und Knoblauch zerkleinern
Zwiebel schälen, halbieren und zusammen mit dem Knoblauch in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Zwiebel und Knoblauch andünsten
Öl hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Gemüse hinzufügen
Paprika, Zucchini, Aubergine und Zuckerschoten hinzufügen und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
Curry kochen
Currypaste, Kokosmilch, Gemüsebrühe, Sojasauce, Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen. 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Blumenkohlreis unterrühren
Blumenkohlreis und Joghurt hinzufügen und 3 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 unterrühren.
Curry abschmecken und servieren
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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Creato da
Richard Burkhard
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