Curry di Pollo Saporito con Sapori Giapponesi
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
6
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo curry di pollo di ispirazione giapponese è un piatto saporito e confortante, perfetto per un'accogliente cena infrasettimanale. Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo! La combinazione di tenero pollo, verdure sostanziose e una ricca e saporita salsa al curry è semplicemente irresistibile. Il tocco di miele e aceto di vino di riso aggiunge una dolcezza e un sapore unico che lo distingue. È particolarmente delizioso servito con riso soffice e sottaceti giapponesi. Questo curry è ottimo anche per la preparazione dei pasti: ha un sapore ancora migliore il giorno dopo!
Ingredienti (16 ingredienti)
-
1 pezzo pollo arrosto preparato
-
1 cucchiaio olio vegetale
-
2 pezzo cipolle
-
2 spicchio spicchi d'aglio grandi
-
25 g zenzero
-
45 g burro non salato
-
30 g farina bianca
-
1 cucchiaio curry in polvere medio
-
0.5 cucchiaino garam masala
-
850 ml brodo vegetale
-
1 cucchiaio salsa di soia
-
1 cucchiaio miele
-
2 cucchiaino aceto di vino di riso
-
500 g patate Maris Piper
-
3 pezzo carote grandi
-
sottaceti giapponesi
Preparazione (6 passaggi)
Preparare Cipolle, Aglio e Zenzero
Sbucciare e dividere in quattro 2 cipolle. Metterle nel boccale e tritare per 3 sec/Stufe 5. Raschiare i lati del boccale con una spatola.
Soffriggere Cipolle, Aglio e Zenzero
Aggiungere 1 cucchiaio di olio vegetale, 2 spicchi d'aglio grandi e 25g di zenzero nel boccale e soffriggere per 3 Min./120°C/Stufe 1.
Aggiungere Burro e Spezie
Aggiungere 45g di burro non salato, 30g di farina bianca, 1 cucchiaio di curry in polvere medio e ½ cucchiaino di garam masala nel boccale e cuocere per 4 Min./100°C/Stufe 2.
Aggiungere Brodo Vegetale e Far Simmer
Aggiungere gradualmente 850ml di brodo vegetale nel boccale, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Quindi aggiungere 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaio di miele e 2 cucchiaini di aceto di vino di riso. Cuocere per 15 Min./100°C/Stufe 2.
Aggiungere Patate e Carote
Aggiungere 500g di patate Maris Piper (sbucciate e tagliate a cubetti) e 3 carote grandi (sbucciate e affettate) nel boccale. Cuocere per 15 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.
Servire
Affettare 1 pollo arrosto preparato e servire con la salsa al curry. Guarnire con sottaceti giapponesi, se lo si desidera.
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Creato da
Olivia Thomas
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