Curry Giallo Tailandese Aromatico con Pollo

Descrizione

Questo Curry Giallo Tailandese con Pollo è un piatto saporito e confortante, perfetto per una cena accogliente durante la settimana. Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo! La combinazione di latte di cocco, pasta di curry giallo e zenzero fresco crea una salsa ricca e aromatica che si abbina perfettamente al tenero pollo e alle verdure. È facile da personalizzare con le tue verdure preferite e gli avanzi sono ancora migliori il giorno dopo. Questo curry è ottimo anche per la preparazione dei pasti, poiché si conserva bene in frigorifero. Servire con riso per un pasto completo e soddisfacente.

Ingredienti (19 ingredienti)

• 1 cucchiaino olio di sesamo
• 1 pezzo cipolla gialla, tagliata grossolanamente
• 3 spicchio aglio, tritato
• 2 pezzo patate rosse, pelate e tagliate a cubetti di 2,5 cm
• 2 pezzo carote, affettate
• 2 cucchiaio pasta di curry giallo tailandese
• 1 cucchiaio radice di zenzero fresco tritata
• 1 cucchiaio salsa di pesce
• 0.5 cucchiaino pasta di peperoncino rosso tailandese
• 0.33333333333333 cucchiaino coriandolo macinato
• 1 lattina latte di cocco
• 1 tazza acqua, divisa
• sale e pepe nero macinato q.b.
• 1 pound petti di pollo senza pelle e senza osso, tagliati a listarelle sottili
• 1 tazza zucchine a fette
• 1 pezzo peperone rosso, tagliato a strisce
• 1 cucchiaio amido di mais
• 2 cucchiaio coriandolo fresco tritato
• 1 pezzo lime, spremuto

Preparazione (6 passaggi)

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