Curry Thai al Pollo Profumato
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Tempo di cottura
2 h 25 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questo curry thai al pollo è un vero viaggio di gusto! Lo preparo spesso per una cena veloce durante la settimana, perché è pronto in un batter d'occhio. Il pollo marinato nel succo di limone e nelle spezie è incredibilmente tenero e saporito. Il latte di cocco dona una dolcezza cremosa che equilibra perfettamente il piccante della pasta di curry. Un piatto confortante e profumato, ideale per gli amanti della cucina asiatica. Non esitate ad aggiungere qualche verdura di stagione per una versione ancora più completa. Una vera delizia!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
4 pezzo Filetti di pollo
-
1 pezzo Cipolla/e
-
20 cl Latte di cocco
-
50 g Pasta di curry
-
0.5 bouquet Coriandolo
-
6 c. à soupe Olio d'oliva
-
1 branche Timo
-
1 pezzo Succo di limone
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe
Preparazione (9 passaggi)
Pollo a pezzi
Tagliare i filetti di pollo a pezzetti. Metterli in una ciotola.
Marinatura del pollo
Aggiungere il succo di limone, il timo, il sale e il pepe al pollo nella ciotola. Mescolare bene per ricoprire tutti i pezzi di pollo.
Tempo di marinatura
Lasciare marinare il pollo per 2 ore a temperatura ambiente.
Preparazione della cipolla
Mettere la cipolla nella ciotola del Thermomix e tritarla per 3 Sek./Stufe 5.
Miscela della cipolla e della marinatura
Aggiungere la cipolla tritata alla marinatura con il pollo e mescolare bene.
Cottura del pollo
Rosolare la miscela di pollo e cipolla in una padella calda per 5 minuti fino a quando il pollo non sarà dorato.
Aggiunta della pasta di curry e del latte di cocco
Aggiungere la pasta di curry rossa al pollo nella padella, mescolare bene, quindi aggiungere il latte di cocco. Lasciare sobbollire per 10 minuti a fuoco basso.
Preparazione del coriandolo
Tritare il coriandolo nel Thermomix per 3 Sek./Stufe 5.
Aggiunta del coriandolo
Prima di servire, aggiungere il coriandolo tritato nella preparazione e mescolare delicatamente.
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Altre immagini
Creato da
Marine Rousseau
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