Currywurst con salsa al curry fruttata e piccante
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Un classico street food tedesco, il currywurst, reinventato con una salsa al curry fatta in casa, fruttata e piccante.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
2 Stück Cipolle
-
2 EL Olio
-
500 ml Passata di pomodoro
-
2 EL Confettura di albicocche
-
2 TL Curry in polvere
-
4 EL Ketchup al curry
-
1 TL Senape
-
1 TL Salsa Worcestershire
-
3 Spritzer Tabasco
-
nach Geschmack Sale
-
nach Geschmack Pepe
-
4 Stück Currywurst
Preparazione (5 passaggi)
Tritare le cipolle
Sbucciare le cipolle, tagliarle a metà e metterle nel boccale. Tritare per 3 sec./vel 5.
Soffriggere le cipolle
Aggiungere l'olio alle cipolle nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/vel 1.
Aggiungere gli ingredienti restanti e cuocere
Aggiungere la passata di pomodoro, la confettura di albicocche, il curry in polvere, il ketchup al curry, la senape, la salsa Worcestershire, il Tabasco, il sale e il pepe nel boccale e cuocere per 15 min./100°C/vel 2. Lasciare il misurino inserito.
Frullare la salsa
Frullare la salsa per 15 sec./vel 8-10. Aumentare lentamente la velocità. Tenere ben chiuso il coperchio.
Preparare il Currywurst
Rosolare il Currywurst in una padella separata. Quindi tagliare la salsiccia a fette e servirla con la salsa al curry.
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Karamell
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