Delicato Sorbetto al Caffè

Name: Delicato Sorbetto al Caffè
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 6 Porzioni
Ingredients: 400 ml acqua; 300 g zucchero; 250 ml caffè non zuccherato; 150 ml panna fresca; panna montata; chicchi di caffè

Gelato

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Tempo di cottura

3 h 20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 min

Questa ricetta Thermomix® per Delicato Sorbetto al Caffè è pronta in 3 h 20 min e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo sorbetto al caffè è un vero piacere rinfrescante, perfetto per le calde giornate estive o come dessert dopo una cena speciale. La combinazione di caffè intenso e panna delicata crea un equilibrio perfetto di sapori e consistenze. Prepararlo con il Thermomix® è un gioco da ragazzi e il risultato è un sorbetto cremoso e vellutato. Io lo preparo spesso quando ho ospiti a cena, perché si può preparare in anticipo e conservare in freezer. Un consiglio? Servitelo con qualche chicco di caffè per un tocco in più!

Ingredienti (6 ingredienti)

400 ml acqua
300 g zucchero
250 ml caffè non zuccherato
150 ml panna fresca
panna montata
chicchi di caffè

Preparazione (5 passaggi)

Preparazione dello sciroppo al caffè

Versare 400 ml di acqua, 300 g di zucchero e 250 ml di caffè non zuccherato nel boccale del Thermomix.

Cottura dello sciroppo

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Velocità 2 100

Cuocere il composto per 10 Min./100°C/Stufe 2, mescolando delicatamente per assicurarsi che lo zucchero si sciolga completamente.

600

Raffreddamento e miscelazione

Versare lo sciroppo al caffè in una ciotola e aggiungere 150 ml di panna fresca. Mescolare delicatamente con una spatola per amalgamare bene gli ingredienti.

Congelamento e mantecatura

Coprire la ciotola con pellicola trasparente e mettere nel freezer per almeno 3 ore. Ogni mezz'ora, mescolare il composto con una forchetta per rompere i cristalli di ghiaccio e ottenere un sorbetto cremoso.