Spiedini di carne saporiti alla griglia

Name: Spiedini di carne saporiti alla griglia
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g Lonza di maiale o filetto di maiale; 3 EL Olio d'oliva; 2 EL Succo di limone; 1 Stück Spicchio d'aglio; 1 TL Origano; 0.5 TL Sale; 1 Prise Pepe nero macinato al momento

Finger Food

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Tempo di cottura

2 h 25 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Gli spiedini di carne saporiti alla griglia con lonza di maiale, olio d'oliva, succo di limone e origano sono un finger food ricco di proteine per ogni festa. La preparazione nel Thermomix® richiede circa 25 minuti, il tempo totale compresa la marinatura è di 145 minuti. La ricetta produce 6 porzioni ed è ideale come snack sostanzioso o come parte di un buffet mediterraneo alla griglia. Perfetto per le calde giornate estive e per gli amanti della cucina saporita.

Ingredienti (7 ingredienti)

500 g Lonza di maiale o filetto di maiale
3 EL Olio d'oliva
2 EL Succo di limone
1 Stück Spicchio d'aglio
1 TL Origano
0.5 TL Sale
1 Prise Pepe nero macinato al momento

Preparazione (7 passaggi)

Preparare la carne

Tamponare il pezzo di 500 g di lonza di maiale con un canovaccio e tagliarlo a fette spesse circa 0,5-1 cm. A seconda delle dimensioni, tagliare ogni fetta in terzi o a metà seguendo le fibre della carne.

Tritare l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Sbucciare 1 spicchio d'aglio e metterlo nel boccale. Tritare per 3 sec./vel 7.

Preparare la marinatura

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere 3 cucchiai di olio d'oliva, 2 cucchiai di succo di limone appena spremuto, 1 cucchiaino di origano, ½ cucchiaino di sale e 1 pizzico di pepe nero macinato al momento nel boccale e mescolare per 10 sec./vel 3.

Marinare la carne

Mettere i pezzi di carne preparati in una ciotola e versarvi sopra la marinatura dal boccale. Mescolare bene il tutto in modo che la carne sia completamente ricoperta di marinatura. Coprire la ciotola e lasciare marinare in frigorifero per 2 ore.