Delizia di Nocciole con Mousse al Cioccolato

Name: Delizia di Nocciole con Mousse al Cioccolato
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Porzioni
Ingredients: Nocciole; Zucchero; Albumi; Panna fresca liquida; Crema spalmabile alle nocciole

Dolce

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Tempo di cottura

1 h 15 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 min

Questa ricetta Thermomix® per Delizia di Nocciole con Mousse al Cioccolato è pronta in 1 h 15 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa delizia di nocciole con mousse al cioccolato è un dessert che preparo spesso quando voglio coccolare i miei ospiti. La combinazione croccante delle nocciole tostate con la morbidezza della mousse è semplicemente irresistibile. La preparazione richiede un po' di tempo, ma il risultato finale vale ogni minuto speso in cucina. Perfetto per una cena speciale o un'occasione festiva, questo dolce è un vero trionfo di sapori e consistenze. Si può preparare in anticipo e conservare in frigorifero fino al momento di servirlo. Un consiglio? Accompagnatelo con un bicchiere di vino dolce!

Ingredienti (5 ingredienti)

Nocciole
Zucchero
Albumi
Panna fresca liquida
Crema spalmabile alle nocciole

Preparazione (9 passaggi)

Tritare le nocciole

Impostazione Thermomix®

5 Sec./Velocità 5

Mettere le nocciole nel boccale e tritare grossolanamente per 5 Sec./Stufe 5. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.

Montare gli albumi

Impostazione Thermomix®

4 min/37°C/Velocità 3.5 37

Inserire la farfalla. Versare gli albumi e lo zucchero nel boccale e montare per 4 Min./37°C/Stufe 3.5. Togliere la farfalla.

240

Incorporare le nocciole

Aggiungere le nocciole tritate agli albumi montati e mescolare delicatamente con una spatola con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto.

Cottura del composto

Trasferire il composto in una padella antiaderente, dal fondo spesso, e cuocere sul fornello piccolo a fiamma moderata, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno per circa 6-7 minuti, fino a che lo zucchero comincerà a caramellare. Questo passaggio non viene eseguito nel Thermomix.

Formare i brutti ma buoni

Formare dei mucchietti su una teglia ricoperta di carta forno e cuocere in forno statico preriscaldato a 130°C per 23 minuti. I tempi sono indicativi, i brutti ma buoni devono presentarsi bruni e asciutti. Fare raffreddare completamente.

Montare la panna

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 3.5

Inserire la farfalla. Versare la panna fresca liquida nel boccale e montare per 2 Min./Stufe 3.5. Togliere la farfalla.

120

Incorporare la crema spalmabile

Aggiungere la crema spalmabile alle nocciole alla panna montata e incorporare delicatamente con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare il composto.