Name: Dessert a Strati al Nutella
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porzioni
Ingredients: 200 g Savoiardi; 250 g Mascarpone; 250 g Quark magro; 50 g Zucchero; 200 g Panna da montare; 200 g Crema di nocciole

Descrizione

Questo dessert a strati al Nutella dal Thermomix® è un dolce semplice e veloce con savoiardi, mascarpone e crema di nocciole. Preparato in soli 30 minuti, la ricetta produce 6 porzioni. Ideale come dessert festivo, per feste o semplicemente per gli amanti del cioccolato. La preparazione nel Thermomix® fa risparmiare tempo e garantisce una consistenza cremosa.

Ingredienti (6 ingredienti)

200 g Savoiardi

250 g Mascarpone

250 g Quark magro

50 g Zucchero

200 g Panna da montare

200 g Crema di nocciole

Preparazione (6 passaggi)

Tritare i savoiardi

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Mettere i savoiardi nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 5. Trasferire e mettere da parte.

5 sec

Mescolare mascarpone, quark e zucchero

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Mettere il mascarpone, il quark e lo zucchero nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 3.

20 sec

Montare la panna

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 3.5

Mettere la panna nel boccale e montare con la farfalla per 2 min./velocità 3.5. Mantenere il contatto visivo!

2 min

Incorporare la panna

Incorporare delicatamente la panna montata con la spatola nella miscela di mascarpone, quark e zucchero.

Preparare il dessert a strati

Nei bicchieri da dessert o in una ciotola, mettere prima uno strato di savoiardi tritati, poi uno strato di crema e sopra un po' di crema di nocciole. Ripetere questo processo fino a quando tutti gli ingredienti sono stati utilizzati. Terminare con la crema di nocciole.

Mettere il dessert in frigorifero

Mettere il dessert in frigorifero per almeno 30 minuti.

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Informazioni sulla ricetta

Questo dessert a strati al Nutella è per me un piccolo viaggio indietro nella mia infanzia. Mia nonna preparava spesso dolci simili, anche se senza Thermomix® e per lo più con altri gusti, ma il principio della delizia a strati è rimasto. Gli ingredienti sono volutamente semplici, ma ognuno contribuisce all'esperienza complessiva. I savoiardi formano la base, assorbono l'umidità della crema e diventano meravigliosamente morbidi. La loro nota leggermente dolce, simile alla vaniglia, si sposa perfettamente con la crema di nocciole. Il mascarpone fornisce una consistenza incredibilmente cremosa e un gusto corposo, che viene un po' smorzato dal quark magro per non rendere il dolce troppo pesante. Lo zucchero contribuisce alla dolcezza, ma qui si può variare a seconda delle preferenze. La panna montata dona una leggerezza ariosa alla crema e la rende particolarmente delicata. E naturalmente la crema di nocciole, il cuore del dessert! Fornisce l'intenso sapore di nocciola e la tipica dolcezza che rende questo dessert così speciale. Nella preparazione con il Thermomix® è importante non tritare troppo finemente i savoiardi. Dovrebbero conservare una certa struttura in modo che il dessert non diventi troppo molliccio. Fare attenzione quando si monta la panna! Il Thermomix® è molto efficiente in questo caso e la panna può trasformarsi rapidamente in burro. Pertanto, mantenere sempre il contatto visivo e interrompere il processo non appena la panna è montata. Quando si incorpora la panna nella miscela di mascarpone e quark, è necessaria pazienza. Usare una spatola e incorporare delicatamente la panna per mantenerla ariosa. La ricetta è adatta per una variante vegetariana. Una variante vegana è un po' più complessa, ma fattibile. Qui si potrebbero sostituire il mascarpone e il quark con alternative vegane a base di anacardi o mandorle. La panna può essere sostituita con panna montata vegana. Per i savoiardi, assicurarsi che non contengano uova. Il dessert può essere variato meravigliosamente nel gusto. Un goccio di Amaretto o rum nella crema conferisce al dessert una nota elegante. Un po' di cacao in polvere o cannella nei savoiardi tritati aggiunge ulteriori aromi. Servire il dessert ben freddo in graziosi bicchieri o in una grande ciotola. Alcuni frutti di bosco freschi, come lamponi o fragole, si abbinano perfettamente e creano un bel contrasto con la dolcezza della crema di nocciole. Le nocciole tritate o le scaglie di cioccolato sono una grande decorazione e danno un tocco in più. Una cucchiaiata di panna montata in cima rende il dessert perfetto. Il dessert a strati al Nutella può essere preparato in anticipo. Può essere preparato facilmente un giorno prima e conservato in frigorifero. In questo modo si ha più tempo per altre cose e ci si può godere il dessert in tutta tranquillità. In frigorifero si conserva per circa 2-3 giorni.