Dessert a Strati di Biscotti Spekulatius con Mandorle

Name: Dessert a Strati di Biscotti Spekulatius con Mandorle
Prep time: 40 min
Cook time: 180 min
Total time: 220 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pezzo Bicchieri; 100 g Mandorle senza pelle; 250 g Formaggio fresco a doppia panna; 2 cucchiaio Zucchero di canna; 250 g Panna da montare; 0.5 cucchiaino Cacao; 0.5 cucchiaino Spezia per biscotti Spekulatius; 80 g Cioccolato fondente; 80 g Torrone; 100 g Spekulatius

Dolce

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Tempo di cottura

3 h 40 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

40 Min

Questa ricetta Thermomix® per Dessert a Strati di Biscotti Spekulatius con Mandorle è pronta in 3 h 40 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo dessert a strati di biscotti Spekulatius è una vera delizia per la stagione fredda! La combinazione di biscotti Spekulatius croccanti, crema di formaggio fresco e panna e cioccolato fondente è semplicemente irresistibile. Mi piace prepararlo soprattutto a Natale o Capodanno, perché ha un aspetto e un sapore così festosi. Le mandorle aggiungono un tocco croccante in più e la spezia per biscotti Spekulatius conferisce la tipica nota natalizia. Il dessert si prepara bene in anticipo ed è quindi perfetto per gli ospiti. Da provare assolutamente!

Ingredienti (10 ingredienti)

4 pezzo Bicchieri
100 g Mandorle senza pelle
250 g Formaggio fresco a doppia panna
2 cucchiaio Zucchero di canna
250 g Panna da montare
0.5 cucchiaino Cacao
0.5 cucchiaino Spezia per biscotti Spekulatius
80 g Cioccolato fondente
80 g Torrone
100 g Spekulatius

Preparazione (9 passaggi)

Tritare le mandorle

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Mettere 100 g di mandorle senza pelle nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 5. Togliere 2/3 delle mandorle e metterle da parte. Tritare grossolanamente le restanti mandorle e metterle da parte.

Preparare la massa di formaggio fresco e panna

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Mettere 250 g di formaggio fresco a doppia panna e 1 cucchiaio di zucchero di canna nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 3. Aggiungere 250 g di panna da montare e montare con la farfalla per 2 min./velocità 3,5. Dividere la massa a metà e distribuire in due ciotole.

Preparare la massa di mandorle e formaggio fresco

In una delle ciotole con la massa di formaggio fresco e panna, aggiungere il restante cucchiaio di zucchero di canna e le mandorle tritate finemente (2/3 delle mandorle tostate) e mescolare bene.

Preparare la massa di cacao e formaggio fresco

Nell'altra ciotola con la massa di formaggio fresco e panna, aggiungere ½ cucchiaino di cacao e ½ cucchiaino di spezia per biscotti Spekulatius e mescolare bene.

Sciogliere il cioccolato

Impostazione Thermomix®

4 min/50°C/Velocità 2 50

Tritare grossolanamente 80 g di cioccolato fondente e 80 g di torrone, tranne un po' di cioccolato fondente per decorare, e metterli nel boccale. Sciogliere per 4 min./50°C/velocità 2.

240

Sbriciolare i biscotti Spekulatius

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Mettere 80 g di biscotti Spekulatius nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 5.

Stratificare il dessert

Distribuire i biscotti Spekulatius sbriciolati su 4 bicchieri (da ca. 250 ml l'uno). Versarvi sopra metà del cioccolato fuso. Distribuire prima la massa di cacao e formaggio fresco, poi la massa di mandorle e formaggio fresco. Terminare con il restante cioccolato fuso.

Decorare e raffreddare

Distribuire le restanti mandorle tritate grossolanamente sui bicchieri. Grattugiare sopra il restante cioccolato fondente. Mettere il dessert in frigorifero per circa 3 ore.