Brodo di Tagliatelle di Pollo Agrodolce Piccante

Name: Brodo di Tagliatelle di Pollo Agrodolce Piccante
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 140 g tagliatelle integrali essiccate; 1 cucchiaio olio di arachidi; 4 pezzo cosce di pollo senza pelle e disossate; 1 cucchiaio vino di riso Shaohsing; 700 ml brodo vegetale caldo; 4 pezzo funghi castagna; 2 cucchiaio aceto di riso; 1 cucchiaio fecola di mais; 2 pezzo cipollotti

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Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Questa ricetta Thermomix® per Brodo di Tagliatelle di Pollo Agrodolce Piccante è pronta in 30 min e produce 2 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo brodo di tagliatelle di pollo agrodolce piccante è un pasto confortante e saporito pronto in meno di 30 minuti. Adoro come l'aceto di riso acidulo e il peperoncino piccante si combinano con il pollo e i funghi saporiti. È un perfetto pranzo veloce o una cena leggera, soprattutto in una giornata fredda. Sentiti libero di aggiungere altre verdure come cavolo cinese o carote per nutrienti extra. Questa ricetta è un ottimo modo per utilizzare anche gli avanzi di pollo! È uno dei preferiti dalla famiglia ed è sempre un successo quando ho bisogno di qualcosa di caldo e soddisfacente.

Ingredienti (9 ingredienti)

140 g tagliatelle integrali essiccate
1 cucchiaio olio di arachidi
4 pezzo cosce di pollo senza pelle e disossate
1 cucchiaio vino di riso Shaohsing
700 ml brodo vegetale caldo
4 pezzo funghi castagna
2 cucchiaio aceto di riso
1 cucchiaio fecola di mais
2 pezzo cipollotti

Preparazione (6 passaggi)

Cuocere le tagliatelle

Cuocere le tagliatelle in una pentola secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare le tagliatelle e sciacquarle sotto l'acqua fredda per interrompere il processo di cottura. Irrorare con un po' d'olio per evitare che si attacchino e mettere da parte.

Preparare i funghi

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Aggiungere i funghi castagna nel boccale e tritare per 3 Sec./Stufe 5. Mettere da parte.

Soffriggere il pollo

Scaldare l'olio di arachidi in una padella a fuoco alto. Aggiungere le cosce di pollo e saltare in padella per 2 minuti fino a quando non saranno leggermente dorate. Aggiungere il vino di riso Shaohsing e cuocere per altri 3 minuti.

Unire gli ingredienti nel Thermomix

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 1 100

Aggiungere il brodo vegetale caldo, il pollo cotto e i funghi tritati nel boccale del Thermomix. Condire con l'aceto di riso. Cuocere per 5 Min./100°C/Stufe 1.

300

Addensare la zuppa

Impostazione Thermomix®

2 min/100°C/Velocità 2 100

Mescolare la fecola di mais con un po' di acqua fredda per formare una pasta. Aggiungere la pasta di fecola di mais nel boccale del Thermomix e cuocere per 2 Min./100°C/Stufe 2, mescolando fino a quando non si addensa.

120

Finalizzare e servire

Aggiungere la maggior parte dei cipollotti. Versare la zuppa sopra le tagliatelle nelle ciotole. Guarnire con i restanti cipollotti e servire immediatamente.