Insalata di Indivia e Carote con Noci e Vinaigrette Miele-Zenzero
Insalata
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Tempo di cottura
20 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Questa ricetta Thermomix® per Insalata di Indivia e Carote con Noci e Vinaigrette Miele-Zenzero è pronta in 20 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questa insalata di indivia e carote è una vera delizia autunnale! Adoro la combinazione del croccante delle noci, della dolcezza del miele e del piccante dello zenzero. È un'insalata che preparo spesso per accompagnare un piatto principale o semplicemente come antipasto fresco e leggero. La vinaigrette fatta in casa, preparata con il Thermomix®, è incredibilmente cremosa e stabile. Una vera delizia per il palato e così semplice da realizzare! Perfetta per un brunch domenicale o un pasto festivo.
Ingredienti (13 ingredienti)
-
200 g Carota
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200 g Indivia
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Succo di limone
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Succo di lime
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60 g Gherigli di noce
-
5 c. à soupe Olio
-
Senape dolce
-
1 c. à café Miele di acacia
-
1 c. à soupe Aceto di miele
-
15 g Scalogno tritato
-
1 pizzico Zenzero in polvere
-
Sale
-
Pepe macinato
Preparazione (5 passaggi)
Carote grattugiate e indivia tagliata
Pelare le carote e tagliarle a pezzi adatti alle dimensioni dell'apertura del Thermomix. Mettere le carote nel boccale e grattugiarle per 5 Sek./Stufe 5. Trasferire le carote grattugiate in una ciotola. Tagliare l'indivia a pezzi e aggiungerla alla ciotola.
Preparazione dei succhi di limone
Spremere il succo dei limoni e dei lime. Versare il succo sulle carote e sull'indivia nella ciotola. Mescolare delicatamente.
Tritare le noci
Mettere i gherigli di noce nel boccale del Thermomix e tritarli grossolanamente per 3 Sek./Stufe 5. Aggiungere le noci tritate alle carote e all'indivia.
Preparazione della vinaigrette
Mettere l'olio, la senape dolce, il miele di acacia, l'aceto di miele, lo scalogno tritato, lo zenzero in polvere, il sale e il pepe nel boccale del Thermomix. Frullare per 2 Min./Stufe 4 per ottenere un'emulsione cremosa e stabile.
Assemblaggio e servizio
Versare la vinaigrette sull'insalata di carote, indivia e noci. Mescolare delicatamente per ricoprire bene tutti gli ingredienti. Servire immediatamente o conservare in frigorifero fino al momento di servire.
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Altre immagini
Creato da
Chloe Durand
4
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