Insalata di Indivia Croccante ai Sapori Nordici
Insalata
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Tempo di cottura
15 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Questa insalata di indivia croccante è una vera delizia, perfetta per un antipasto fresco e leggero o un pranzo veloce. Adoro la combinazione dell'amarezza sottile dell'indivia con la dolcezza della barbabietola e della mela. Il pastinaca grattugiato aggiunge un tocco terroso che completa a meraviglia gli altri sapori. Il condimento a piacere e il prezzemolo fresco tritato esaltano il tutto. È un'insalata che preparo spesso in autunno, quando le verdure a radice sono al loro apice. Una vera delizia per le papille gustative!
Ingredienti (6 ingredienti)
-
Condimento
-
Prezzemolo piatto
-
0.5 pezzo mela
-
20 g pastinaca
-
20 g barbabietole rosse crude
-
1 endive indivia
Preparazione (5 passaggi)
Preparazione delle indivie
Tagliare la parte superiore delle indivie (circa 3 cm). Tagliare il resto delle indivie a pezzi di 1 cm e metterli nel boccale del Thermomix.
Grattugiare le verdure
Aggiungere la barbabietola rossa sbucciata e la pastinaca nel boccale. Grattugiare finemente il tutto per 5 Sek./Stufe 5.
Aggiungere la mela
Aggiungere la mela nel boccale. Grattugiare finemente il tutto per 3 Sek./Stufe 4.
Mescolare l'insalata
Mescolare delicatamente l'insalata nel boccale del Thermomix per 5 Sek./Linkslauf Stufe 2.
Condire e servire
Versare l'insalata in un'insalatiera. Condire con un condimento a piacere e cospargere di prezzemolo tritato. Servire immediatamente.
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Creato da
Marie Simon
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