Insalata Caesar di Pollo con Crostini Fatti in Casa

Name: Insalata Caesar di Pollo con Crostini Fatti in Casa
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo pagnotta di ciabatta media; 3 cucchiaio olio d'oliva; 2 pezzo petti di pollo disossati e senza pelle; 1 pezzo lattuga romana o cos grande; 1 spicchio spicchio d'aglio; 2 pezzo acciughe; 1 pezzo blocco medio di parmigiano; 5 cucchiaio Maionese; 1 cucchiaio aceto di vino bianco

Insalata

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa Insalata Caesar di Pollo è una deliziosa rivisitazione di un classico, perfetta per un pranzo leggero o una cena soddisfacente. Preparo questa insalata da anni e i crostini fatti in casa elevano davvero il piatto. Il condimento cremoso, a base di acciughe e aglio, aggiunge un'esplosione di sapore che si abbina al pollo succoso e alla lattuga croccante. È veloce da preparare, soprattutto con il Thermomix®, ed è sempre un successo. Sentiti libero di aggiungere della pancetta croccante per un ulteriore strato di deliziosità. Questa insalata è un ottimo modo per gustare un pasto sano e saporito in qualsiasi periodo dell'anno!

Ingredienti (9 ingredienti)

1 pezzo pagnotta di ciabatta media
3 cucchiaio olio d'oliva
2 pezzo petti di pollo disossati e senza pelle
1 pezzo lattuga romana o cos grande
1 spicchio spicchio d'aglio
2 pezzo acciughe
1 pezzo blocco medio di parmigiano
5 cucchiaio Maionese
1 cucchiaio aceto di vino bianco

Preparazione (8 passaggi)

Preparare i Crostini

Preriscaldare il forno a 200°C. Rompere la pagnotta di ciabatta in grandi crostini. Disporre i crostini su una teglia e irrorare con 2 cucchiai di olio d'oliva. Mescolare per ricoprire uniformemente.

Cuocere i Crostini

Cuocere i crostini per 8-10 minuti, girandoli alcune volte, fino a doratura e croccantezza.

Preparare il Pollo

Strofinare i petti di pollo con 1 cucchiaio di olio d'oliva e condire con sale e pepe. Scaldare una padella a fuoco medio. Mettere il pollo nella padella e cuocere per 4 minuti per lato, o fino a quando non sarà cotto.

Preparare l'Aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Mettere 1 spicchio d'aglio nel boccale e tritare 3 Sec. / Livello 7.

Preparare le Acciughe

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Aggiungere 2 acciughe nel boccale e tritare 3 Sec. / Livello 7.

Preparare il Condimento

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere una manciata di parmigiano grattugiato, maionese e aceto di vino bianco nel boccale. Condire a piacere. Mescolare 10 Sec. / Livello 3. Se il condimento è troppo denso, aggiungere qualche cucchiaino di acqua e mescolare di nuovo 5 Sec. / Livello 3.

Assemblare l'Insalata

Spezzettare la lattuga in pezzi grandi e mettere in una ciotola capiente. Affettare il pollo cotto a listarelle. Aggiungere metà del pollo e metà dei crostini alla lattuga.

Condire l'Insalata

Aggiungere la maggior parte del condimento all'insalata e mescolare delicatamente. Guarnire con il pollo e i crostini rimanenti. Irrorare con il condimento rimanente e cospargere con scaglie di parmigiano. Servire immediatamente.