Insalata di Pollo Cremosa con Mela e Mirtilli Rossi

Descrizione

Questa cremosa insalata di pollo è un piatto delizioso e salutare, perfetto per un pranzo leggero o uno spuntino veloce. Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo! La combinazione di pollo tenero, sedano croccante, mela dolce e mirtilli rossi aciduli crea un meraviglioso equilibrio di sapori e consistenze. Lo yogurt greco e la ricotta la rendono extra cremosa e soddisfacente, pur mantenendola leggera e nutriente. È pronta in soli 15 minuti, il che la rende ideale per i giorni feriali impegnativi. Sentiti libero di aggiungere un pizzico di peperoncino in scaglie per un tocco piccante! Questa insalata è ottima anche per la preparazione dei pasti.

Ingredienti (11 ingredienti)

• 6 ounce yogurt greco senza grassi
• 0.5 tazza ricotta magra
• 0.5 tazza sedano tritato
• 0.5 tazza mela a dadini
• 0.25 tazza mirtilli rossi secchi zuccherati
• 2 tablespoons cipolla tritata
• 2 tablespoons noci pecan tritate
• 0.5 tablespoon senape di Digione
• 1.25 cups pollo cotto a cubetti
• sale
• pepe nero macinato

Preparazione (2 passaggi)

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