Insalata esotica con mango e rucola
Insalata
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Tempo di cottura
15 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Questa ricetta Thermomix® per Insalata esotica con mango e rucola è pronta in 15 min e produce 2 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questa insalata esotica con rucola, mango succoso e avocado cremoso è un veroHighlight! La dolcezza del mango si sposa perfettamente con il leggero sapore piccante della rucola. Il tutto è completato da mini-bocconcini di mozzarella e pinoli tostati. Il condimento a base di arancia, olio d'oliva e aceto balsamico bianco conferisce all'insalata una nota fruttata. In soli 15 minuti questa insalata è pronta ed è ideale come pranzo leggero o come contorno per il barbecue. Una vera delizia per il palato, che è anche sana!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
150 g Rucola
-
1 pezzo Mango
-
1 pezzo Avocado
-
125 g Mini-bocconcini di mozzarella
-
20 g Pinoli
-
0.5 pezzo Arancia
-
1 cucchiaio Olio d'oliva
-
1 cucchiaio Aceto balsamico bianco
-
1 cucchiaino Sciroppo d'acero
-
1 pizzico Sale
-
1 pizzico Pepe
Preparazione (3 passaggi)
Tostare i pinoli
Tostare 20g di pinoli in una padella senza grassi fino a doratura e poi metterli da parte.
Preparare il condimento
Spremere 1/2 arancia. Mettere il succo d'arancia insieme a 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1 cucchiaio di aceto balsamico bianco e 1 cucchiaino di sciroppo d'acero nel boccale e mescolare per 10 sec./vel. 3. Condire con sale e pepe.
Mescolare l'insalata
Mettere 150g di rucola, 1 mango sbucciato e tagliato a dadini, 1 avocado tagliato a dadini e 125g di mini-bocconcini di mozzarella in una ciotola. Versare il condimento dal boccale sopra e mescolare delicatamente. Cospargere con i pinoli tostati e servire.
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Altre immagini
Creato da
Sophie König
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