Gazpacho Andaluso Rinfrescante
Zuppa
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
20 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo gazpacho andaluso è un'esplosione di sapore fresco ed estivo. Preparato nel Thermomix®, è incredibilmente facile e veloce da fare. La combinazione di pomodori maturi, peperone verde, cetriolo, cipolla e un tocco di aglio crea una zuppa fredda perfetta per le giornate calde. Io ci aggiungo sempre dei cubetti di ghiaccio per renderlo ben fresco. Se ti piace più denso, puoi aggiungere un po' di pane del giorno prima. È un piatto vegetariano, vegano e super salutare che ti piacerà!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
1000 g pomodori rossi maturi
-
2 spicchio aglio
-
50 g peperone verde
-
40 g cipolla
-
70 g cetriolo parzialmente pelato
-
30 g aceto
-
1 cucharadita sale
-
100 g olio d'oliva
-
8 cubito ghiaccio
-
200 g acqua fredda
Preparazione (4 passaggi)
Frullare e sbattere le verdure
Mettere nel boccale del Thermomix i pomodori rossi maturi, gli spicchi d'aglio, il peperone verde, la cipolla, il cetriolo parzialmente pelato, l'aceto, il sale, l'olio d'oliva e i cubetti di ghiaccio. Frullare per 30 sec./vel. 5. Quindi, frullare per 3 min./vel. 10.
Filtrare e regolare la consistenza
Facoltativamente, è possibile filtrare il gazpacho attraverso il cestello. Se si desidera una consistenza più liquida, aggiungere acqua fredda con ghiaccio. Se si preferisce un gazpacho più denso, aggiungere 150 g di pane bianco del giorno precedente nella fase 1.
Servire e decorare
Servire il gazpacho con le stesse verdure che contiene, tagliate a dadini piccoli, e con pane anch'esso tagliato a dadini.
Opzione non emulsionata
Se preferite il gazpacho non emulsionato, non aggiungete l'olio d'oliva nella fase 1. Aggiungetelo prima di filtrare il gazpacho e mescolate per 2 sec./vel. 7.
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
Altre immagini
Creato da
Sara Ruiz
3
Rezepte
0
Kochbücher
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Ricette simili
In base a categoria e tag
Rinfrescante Zuppa Fredda di Anguria e Pomodoro
Zuppa
Gazpacho Andaluso Rinfrescante
Zuppa
Gazpacho Fresco senza Peperone
Zuppa
Gazpacho Rinfrescante
Zuppa
Rinfrescante Gazpacho di Anguria
Zuppa
Fresca Zuppa Estiva di Verdure
Zuppa
Rinfrescante Zuppa Fredda Estiva di Latte Acido
Zuppa
Crema Arancione di Lenticchie Rosse e Zucca
Zuppa