Cotolette di Pollo Croccanti

Name: Cotolette di Pollo Croccanti
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Filetto di petto di pollo; 2 Uova; 150 g Cornflakes; 50 g Farina; Burro chiarificato o olio vegetale; Sale; Pepe

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Tempo di cottura

35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Ricetta facile e veloce per preparare cotolette di pollo croccanti con cornflakes.

Ingredienti (7 ingredienti)

500 g Filetto di petto di pollo
2 Uova
150 g Cornflakes
50 g Farina
Burro chiarificato o olio vegetale
Sale
Pepe

Preparazione (7 passaggi)

Preparare il pollo

Tagliare 500 g di filetto di petto di pollo orizzontalmente a fette spesse circa 1 cm. Condire con sale e pepe a piacere. Mettere da parte le cotolette di pollo.

Schiacciare i cornflakes

Mettere 150 g di cornflakes in un sacchetto per congelare. Chiudere il sacchetto e schiacciare grossolanamente i cornflakes con un mattarello o qualcosa di simile. Versare i cornflakes schiacciati in una ciotola.

Sbattere le uova

Sbattere 2 uova in una ciotola con una forchetta. Mettere da parte le uova sbattute.

Preparare la farina

Mettere 50 g di farina in una ciotola separata. Preparare la ciotola con la farina.

Allestire la postazione per impanare

Disporre le ciotole con la farina, le uova sbattute e i cornflakes schiacciati una accanto all'altra per formare una postazione per impanare.

Impanare le cotolette

Passare le cotolette di pollo una alla volta prima nella farina, togliendo la farina in eccesso. Quindi passarle attraverso le uova sbattute e infine passarle nei cornflakes schiacciati, in modo che le cotolette siano completamente ricoperte di cornflakes.

Friggere le cotolette

Scaldare il burro chiarificato o l'olio vegetale (circa 1/2 cm di altezza) in una padella grande. Mettere le cotolette di pollo impanate e friggere a fuoco medio da entrambi i lati fino a doratura, per un totale di circa 5-8 minuti. Scolare le cotolette pronte su un piatto foderato con carta da cucina.