Cotolette di Pollo Croccanti
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Tempo di cottura
32 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Queste cotolette di pollo sono un'alternativa deliziosa e più leggera alla classica cotoletta fritta. La panatura croccante, arricchita da paprika, aglio e prezzemolo, rende il petto di pollo tenero e saporito. Io le preparo spesso per un pranzo veloce o una cena informale. Sono perfette accompagnate da un'insalata fresca di stagione e pomodori. La preparazione è semplice e veloce, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto. Un consiglio? Provate ad aggiungere un pizzico di peperoncino alla panatura per un tocco in più! Ottime anche per i bambini.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
4 fetta petto di pollo
-
2 pezzo uova
-
100 g pangrattato
-
paprika dolce
-
aglio in polvere
-
prezzemolo tritato
-
pepe
-
sale fino
-
olio d'oliva per la cottura
-
insalata verde
-
pomodori
Preparazione (6 passaggi)
Preparazione della panatura
In un piatto, sbattere 2 uova con un pizzico di sale fino. Mettere da parte.
Aromatizzazione del pangrattato
In un altro piatto, mettere 100 g di pangrattato. Aggiungere paprika dolce q.b., aglio in polvere q.b., prezzemolo tritato q.b., pepe q.b. e sale fino q.b. Mescolare bene per amalgamare tutti gli aromi. Trasferire il pangrattato aromatizzato in una ciotola capiente.
Panatura del pollo
Passare ogni fetta di petto di pollo (4 fette) prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato aromatizzato, pressando bene con le mani per far aderire la panatura su entrambi i lati.
Cottura in friggitrice ad aria
Disporre le fettine impanate nel cestello della friggitrice ad aria e spruzzare sopra un po' di olio d'oliva spray. Cuocere a 180°C per 12 minuti, girandole a metà cottura e spruzzando un altro po' di olio spray per renderle ben dorate e croccanti.
Preparazione contorno
Mentre il pollo cuoce, preparare un letto di insalata verde q.b. e pomodori q.b. tagliati a fette.
Servire
Una volta pronto, servire il petto di pollo su un letto di insalata e pomodori freschi.
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Altre immagini
Creato da
Francesca Galli
4
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