Spezzatino di Pollo con Verdure

Name: Spezzatino di Pollo con Verdure
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 pezzo Sovracosce di pollo; 1 rama Sedano; 0.5 pezzo Peperone verde italiano; 1 pezzo Patata pelata e tagliata a pezzi; 2 pezzo Carota pelata e tagliata a pezzi; 75 ml Vino bianco; 1 pezzo Pomodoro pera; 200 ml Brodo di pollo; 1 pezzo Alloro; Sale; Pepe nero macinato; Olio di oliva vergine extra; Farina di frumento; 2 spicchio Aglio

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo spezzatino di pollo con verdure è una ricetta confortante e piena di sapore, perfetta per quei giorni in cui hai bisogno di un pasto casalingo e nutriente. La combinazione di pollo tenero con sedano, peperone, carota e patata crea un piatto equilibrato e delizioso. Io lo preparo sempre quando voglio qualcosa di facile e che piaccia a tutti in casa. Inoltre, è ideale per sfruttare le verdure che hai in frigorifero. Un piatto completo che ti scalderà l'anima! Puoi aggiungergli un po' di paprika per dargli un tocco affumicato. Che ti piaccia!

Ingredienti (14 ingredienti)

2 pezzo Sovracosce di pollo
1 rama Sedano
0.5 pezzo Peperone verde italiano
1 pezzo Patata pelata e tagliata a pezzi
2 pezzo Carota pelata e tagliata a pezzi
75 ml Vino bianco
1 pezzo Pomodoro pera
200 ml Brodo di pollo
1 pezzo Alloro
Sale
Pepe nero macinato
Olio di oliva vergine extra
Farina di frumento
2 spicchio Aglio

Preparazione (8 passaggi)

Preparazione del pollo

Salare e pepare le sovracosce di pollo e passarle nella farina di frumento, rimuovendo l'eccesso. Mettere da parte.

Tritare le verdure

Tritare il gambo di sedano e il peperone verde italiano in pezzi medi. Pelare e tagliare a pezzi le carote e la patata. Mettere da parte.

Soffriggere le verdure

Impostazione Thermomix®

5 sec/keine/Velocità 5

Aggiungere al boccale del Thermomix il sedano, il peperone verde, la carota e gli spicchi d'aglio. Tritare per 5 secondi a velocità 5.

Soffritto con pomodoro

Impostazione Thermomix®

8 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere un po' di olio di oliva vergine extra al boccale. Programmare 8 minuti, temperatura 120°C, velocità 1. Grattugiare il pomodoro pera e aggiungerlo al boccale. Programmare 5 minuti, temperatura 120°C, velocità 1.

480

Aggiungere il vino bianco

Impostazione Thermomix®

3 min/Varoma/Velocità 1 Varoma

Versare il vino bianco nel boccale e programmare 3 minuti, temperatura Varoma, velocità 1, senza coperchio per far evaporare l'alcol.

180

Cottura dello spezzatino

Impostazione Thermomix®

25 min/100°C/Linkslauf Velocità Löffel 100 Senso inverso

Aggiungere le sovracosce di pollo, la foglia di alloro e il brodo di pollo al boccale. Programmare 25 minuti, temperatura 100°C, velocità cucchiaio, rotazione a sinistra.

1500