Stelline all'Albicocca

Name: Stelline all'Albicocca
Prep time: 60 min
Cook time: 72 min
Total time: 132 min
Yield: 50 Portionen
Ingredients: 400 g Farina; 225 g Burro o margarina; 125 g Zucchero; 1 Stück Uovo; 1.5 EL Sciroppo di caramello; 1 Pä. Zucchero vanigliato; Farina per stendere; Zucchero a velo per spolverare; 150 g Marmellata di albicocche

Biscotti

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Tempo di cottura

2 h 12 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

60 Min

Descrizione

Le stelline all'albicocca sono una ricetta festiva di biscotti per il Thermomix® con farina, burro, zucchero e uova come ingredienti principali. La preparazione richiede un totale di 132 minuti, di cui 60 minuti di lavoro attivo, e produce circa 50 porzioni. Questi biscotti sono ideali come finger food o dessert, soprattutto durante il periodo natalizio. La ricetta è perfetta per chi ama cucinare e desidera preparare dei deliziosi biscotti fatti in casa per la famiglia e gli amici.

Ingredienti (9 ingredienti)

400 g Farina
225 g Burro o margarina
125 g Zucchero
1 Stück Uovo
1.5 EL Sciroppo di caramello
1 Pä. Zucchero vanigliato
Farina per stendere
Zucchero a velo per spolverare
150 g Marmellata di albicocche

Preparazione (6 passaggi)

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Mettere nel boccale la farina, il burro o la margarina, lo zucchero, l'uovo, lo sciroppo di caramello e lo zucchero vanigliato e lavorare con il coltello per impasti Patix per 2 min./modalità impasto. Avvolgere l'impasto nella pellicola e metterlo in frigorifero per 1 ora.

2 min

Stendere l'impasto e ritagliare le stelle

Lavorare di nuovo l'impasto, stenderlo su una superficie di lavoro leggermente infarinata a circa 5 mm di spessore e ritagliare le stelle. Ritagliare un piccolo foro al centro della metà delle stelle. Disporre le stelle su una teglia rivestita di carta da forno.

Cottura

Preriscaldare il forno a 175°C (ventilato 160°C, gas livello 2). Cuocere le stelle per circa 12 minuti.

12 min

Lasciare raffreddare le stelle

Lasciare raffreddare leggermente le stelle su una gratella.

Preparare la marmellata di albicocche

Impostazione Thermomix®

3 min/50°C/Velocità 2 50°C

Mettere la marmellata di albicocche nel boccale e scaldare per 3 min./50°C/velocità 2. Quindi filtrare attraverso un colino.

3 min

Decorare le stelle

Spennellare le stelle senza foro con un sottile strato di marmellata di albicocche. Spolverare le stelle forate con zucchero a velo e posizionarle sopra. Riempire con cura la marmellata rimanente nei fori e lasciare solidificare.