Bomboloni dal forno

Name: Bomboloni dal forno
Prep time: 60 min
Cook time: 65 min
Total time: 125 min
Ingredients: 75 g Zucchero; 1 Beutel Lievito secco; 250 ml Latte; 75 g Burro; 125 g Confettura di frutta; 150 g Zucchero a velo; 3 TL Succo di limone

Torta

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Tempo di cottura

2 h 5 min

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

60 Min

Descrizione

Deliziosi bomboloni fatti in casa, cotti al forno anziché fritti, per una versione più leggera e gustosa di questo classico dolce.

Ingredienti (7 ingredienti)

75 g Zucchero
1 Beutel Lievito secco
250 ml Latte
75 g Burro
125 g Confettura di frutta
150 g Zucchero a velo
3 TL Succo di limone

Preparazione (9 passaggi)

Mescolare gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Mettere 75 g di zucchero e 1 bustina di lievito secco nel boccale e mescolare per 10 sec./livello 3.

10 sec

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

6 min/Vel. di impasto

Mettere 250 ml di latte e 75 g di burro nel boccale. Impastare con il Meistermix Patix Teigmesser per 6 min./modalità impasto fino ad ottenere un impasto omogeneo.

6 min

Lasciar lievitare l'impasto

Mettere l'impasto in una ciotola coperta e lasciarlo lievitare per un'ora in un luogo caldo.

Formare i bomboloni

Formare 10-12 palline uniformi dall'impasto su una superficie di lavoro infarinata con le mani infarinate e disporle su una teglia rivestita di carta da forno.

Lasciar lievitare di nuovo le palline di pasta

Coprire le palline di pasta e lasciarle lievitare di nuovo per 20 minuti in un luogo caldo.

Cuocere i bomboloni

Cuocere la teglia nel forno preriscaldato a 160 gradi con calore superiore/inferiore o a 180 gradi con aria calda per 25 minuti.

Raffreddare e riempire i bomboloni

Lasciar raffreddare i bomboloni su una griglia per dolci. Nel frattempo, riempire 125 g di confettura di frutta in una sac à poche e spruzzarla nel bordo dei bomboloni.