Pollo al Curry con Mela Verde
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Dieses Gericht ist ein absoluter Favorit, wenn es mal schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch soll. Das zarte Hähnchenfleisch harmoniert wunderbar mit der säuerlichen Note der Granny Smith Äpfel und dem cremigen Kokosmilch-Curry. Ich mache es schon seit Jahren und es kommt immer gut an. Die Zubereitung ist super einfach und dauert nicht lange. Perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder die Familie. Wer es nicht so scharf mag, kann natürlich weniger Curry verwenden. Ein Schuss Zitronensaft am Ende bringt noch eine zusätzliche Frische.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
500 g Petto di pollo
-
1 pezzo Mele Granny Smith
-
1 pezzo Cipolla
-
2 cucchiaio Farina di semola rimacinata
-
400 ml Latte di cocco
-
1 cucchiaino Zenzero in polvere
-
2 cucchiaio Curry
-
2 cucchiaio Olio extravergine d'oliva (EVO)
-
1 pizzico Sale
-
1 mazzetto Prezzemolo
Preparazione (10 passaggi)
Pollo vorbereiten
Il petto di pollo viene privato dell'ossicino centrale e tagliato a bocconcini piccoli. Salare i bocconcini e massaggiare con le mani per distribuire bene il sale.
Pollo infarinare
Mettere i bocconcini di pollo in uno scolapasta, sistemarlo sopra ad un recipiente capiente, aggiungere la farina e scuotere lo scolapasta per rimuovere l'eccesso di farina.
Mela vorbereiten
Lavare la mela, togliere il torsolo e tagliarla a cubetti piccoli.
Cipolla zerkleinern
1 cipolla nel boccale e tritare per 3 Sec./Stufe 5.
Cipolla andünsten
Aggiungere 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva e cuocere per 3 Min./120°C/Stufe 1.
Pollo anbraten
In una padella, rosolare i bocconcini di pollo infarinati con la cipolla appassita, mescolando spesso.
Mela, Zenzero e Latte di cocco hinzufügen
Aggiungere i cubetti di mela, cuocere per qualche altro minuto e condire con 1 cucchiaino di zenzero in polvere e 400 ml di latte di cocco.
Curry hinzufügen e cuocere
Versare sul pollo 2 cucchiai di curry e farlo amalgamare alla salsa. Coprire il tegame con il suo coperchio, abbassare la fiamma e lasciare cuocere per altri 10 Min.
Salsa addensare
Togliere il coperchio, lasciare addensare la salsa per qualche altro minuto.
Servire
Completa con una manciata di prezzemolo tritato al momento e servi.
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Altre immagini
Creato da
Valentina Bianchi
7
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