Fiori di Zucca Aglio e Acciughe
Antipasto
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Tempo di cottura
20 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
I fiori di zucca aglio e acciughe sono un antipasto sfizioso e veloce da preparare, perfetto per un pranzo leggero o una cena estiva. La delicatezza dei fiori di zucca si sposa alla perfezione con il sapore intenso dell'aglio e delle acciughe, creando un connubio di sapori che conquisterà tutti. Io li preparo spesso quando ho ospiti improvvisi, perché sono pronti in pochi minuti e fanno sempre un figurone. Un piatto semplice ma ricco di gusto, ideale per chi ama la cucina mediterranea e i sapori autentici. Si possono servire caldi o tiepidi, accompagnati da crostini di pane.
Ingredienti (6 ingredienti)
-
20 pezzo fiori di zucca freschi
-
1 spicchio aglio
-
6 filetti acciuga sott'olio
-
35 g olio d'oliva
-
1 q.b. pepe nero
-
1 q.b. timo
Preparazione (5 passaggi)
Preparazione dei fiori di zucca
Pulire delicatamente i fiori di zucca, eliminando il gambo e il pistillo interno e facendo attenzione a non romperli. Mettere da parte.
Aglio e acciughe nel boccale
Mettere nel boccale 1 spicchio d'aglio sbucciato e 6 filetti di acciuga sott'olio. Tritare per 3 Sec./Stufe 7.
Soffriggere aglio e acciughe
Aggiungere 35 g di olio d'oliva e soffriggere per 3 Min./120°C/Stufe 1.
Aggiungere i fiori di zucca
Aggiungere i fiori di zucca puliti nel boccale. Cuocere per 5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.
Impiattare e condire
Trasferire i fiori di zucca su un piatto da portata e condire con un filo d'olio d'oliva a crudo, pepe nero q.b. e qualche fogliolina di timo fresco.
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Altre immagini
Creato da
Francesca Ricci
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