Fonduta di Porri Cremosa
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Tempo di cottura
25 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Questa fonduta di porri cremosa è un contorno semplice e saporito, perfetto per accompagnare una carne grigliata o un pesce. La preparo spesso in autunno, quando i porri sono al loro meglio. La dolcezza dei porri fusi, combinata alla ricchezza della panna, ne fa un piatto confortante e delizioso. È una ricetta che ho adattato per il Thermomix®, il che la rende ancora più facile e veloce da realizzare. Una vera delizia per le papille!
Ingredienti (5 ingredienti)
-
1 kg porro
-
60 g burro
-
3 cucchiaio panna acida
-
1 pizzico sale fino
-
1 pizzico pepe
Preparazione (4 passaggi)
Preparazione dei porri
Sbucciare 1 kg di porri eliminando i 3/4 del verde. Aprirli a metà e lavarli abbondantemente sotto l'acqua corrente. Quindi, tagliarli a fettine sottili.
Fusione del burro
Mettere 60 g di burro nel boccale del Thermomix e far fondere per 2 Min./60°C/Stufe 1.
Cottura dei porri
Aggiungere i porri affettati nel boccale del Thermomix. Cuocere a fuoco basso e coperto per 10 Min./90°C/Stufe 1.
Aggiunta della panna acida
Aggiungere 3 cucchiai di panna acida, sale e pepe nel boccale del Thermomix. Portare a ebollizione per 1 Min./90°C/Stufe 2.
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Altre immagini
Creato da
Sarah Laurent
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