Fresca Insalata di Avocado e Cetriolo

Name: Fresca Insalata di Avocado e Cetriolo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo avocado; 1 vasetto yogurt naturale; 2 pezzo pomodori; 1 pezzo cipollotto; 1 pezzo cetriolo; olio di oliva; sale; limone

Insalata

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Tempo di cottura

15 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Descrizione

Questa insalata di avocado e cetriolo è un'esplosione di freschezza, perfetta per le calde giornate estive. La cremosità dell'avocado si sposa alla perfezione con la croccantezza del cetriolo e la dolcezza dei pomodori. Lo yogurt naturale aggiunge un tocco di acidità che bilancia il tutto. La preparo spesso quando ho poco tempo ma voglio qualcosa di gustoso e sano. È un'ottima opzione vegetariana, ricca di grassi buoni e vitamine. Provatela come antipasto o come contorno leggero per un pranzo veloce. Un consiglio? Aggiungete qualche fogliolina di menta fresca per un tocco extra di sapore!

Ingredienti (8 ingredienti)

1 pezzo avocado
1 vasetto yogurt naturale
2 pezzo pomodori
1 pezzo cipollotto
1 pezzo cetriolo
olio di oliva
sale
limone

Preparazione (4 passaggi)

Avocado vorbereiten

L'avocado viene tagliato a metà nel senso della lunghezza, sbucciato e irrorato con succo di limone. Metà dell'avocado viene messa da parte. L'altra metà viene tagliata a pezzi.

Gemüse vorbereiten

Il cetriolo viene lavato, sbucciato e tagliato a rondelle. I pomodori vengono lavati e tagliati a pezzi. Il cipollotto viene pelato e tagliato a fettine sottili. Tutti gli ingredienti vengono messi in una ciotola con metà dell'avocado tagliato a pezzi.

Avocado-Creme zubereiten

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 8

L'altra metà dell'avocado, lo yogurt naturale, sale e olio di oliva vengono messi nel boccale del Thermomix. Frullare per 20 Sek./Stufe 8 fino ad ottenere una crema densa e vellutata.

Insalata anrichten

La valeriana lavata e sgrondata viene messa in un'insalatiera. Aggiungere la verdura e l'avocado a pezzi. Condire con la salsa di avocado e yogurt appena preparata. Mescolare delicatamente e servire subito.