Pasta Fresca alla Semola

Name: Pasta Fresca alla Semola
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g di semola; 150 g di farina; 3 pezzo uova; 1 c. à s. di olio d'oliva; 1 pizzico di sale fino

Pasta

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

2 h 20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Niente è meglio della pasta fresca fatta in casa! Questa semplice ricetta a base di semola e farina è una vera delizia. Adoro preparare questa pasta per un pranzo domenicale in famiglia. La semola conferisce una consistenza leggermente più rustica e un sapore sottile che si sposa meravigliosamente con una salsa di pomodoro fatta in casa o semplicemente un filo d'olio d'oliva. L'impasto è facile da lavorare e il tempo di riposo è fondamentale per una consistenza perfetta. Non esitate a variare le forme della pasta con la vostra macchina! Una vera delizia per il palato e un momento di condivisione garantito.

Ingredienti (5 ingredienti)

150 g di semola
150 g di farina
3 pezzo uova
1 c. à s. di olio d'oliva
1 pizzico di sale fino

Preparazione (4 passaggi)

Preparazione degli ingredienti

Versare la semola, la farina, le uova, l'olio d'oliva e il sale nella ciotola del Thermomix.

Impasto della pasta

Impostazione Thermomix®

3 min/Vel. di impasto

Impastare il composto nel Thermomix per 3 minuti alla funzione impasto.

180

Riposo della pasta

Formare una palla con l'impasto e lasciarlo riposare per 2 ore a temperatura ambiente. Ciò consente alla semola di idratarsi bene e di conferire una migliore consistenza alla pasta.