Insalata fresca di ravanelli con condimento allo yogurt

Name: Insalata fresca di ravanelli con condimento allo yogurt
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Bd. Ravanelli; 2 pezzo Cuori di lattuga romana; 6 pezzo Cipollotti; 150 g Yogurt; 1 cucchiaino Senape; 3 cucchiaio Aceto di vino bianco; a piacere Sale; a piacere Pepe; 1 Stange(n) Baguette rustica

Insalata

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Tempo di cottura

20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Questa ricetta Thermomix® per Insalata fresca di ravanelli con condimento allo yogurt è pronta in 20 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa insalata di ravanelli è un vero messaggero di primavera! I ravanelli croccanti e i cipollotti freschi si armonizzano perfettamente con il cremoso condimento allo yogurt. Mi piace prepararla soprattutto quando arrivano i primi ravanelli dall'orto. È super veloce da preparare e ha un ottimo sapore sia come antipasto che come piatto principale leggero. La ricetta è vegetariana e può essere variata facilmente, ad esempio con un po' di crescione o erba cipollina. Una baguette rustica e il delizioso piatto leggero è pronto!

Ingredienti (9 ingredienti)

3 Bd. Ravanelli
2 pezzo Cuori di lattuga romana
6 pezzo Cipollotti
150 g Yogurt
1 cucchiaino Senape
3 cucchiaio Aceto di vino bianco
a piacere Sale
a piacere Pepe
1 Stange(n) Baguette rustica

Preparazione (3 passaggi)

Preparare i ravanelli e i cipollotti

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 4

Mettere 3 mazzetti di ravanelli nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 4. Quindi trasferire in una ciotola. Mettere 6 cipollotti nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Aggiungere ai ravanelli nella ciotola.

Preparare il condimento

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Mettere nel boccale 150 g di yogurt, 1 cucchiaino di senape, 3 cucchiai di aceto di vino bianco, sale e pepe a piacere e mescolare per 10 sec./velocità 3.

Disporre l'insalata

Aggiungere il condimento ai ravanelli e ai cipollotti nella ciotola e mescolare bene. Lavare 2 cuori di lattuga romana, asciugarli e disporli su un piatto o dei piatti. Distribuire l'insalata di ravanelli sulla lattuga romana e servire con la baguette.