Frittata di Verdure
Sformato
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Tempo di cottura
25 min
Porzioni
1
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Questa semplice frittata di verdure dal Thermomix® è un secondo piatto vegetariano veloce con uova, pomodorini, funghi champignon e peperoni. Lo sformato è pronto in soli 25 minuti e crea una porzione. Ideale per una cucina leggera o come pranzo veloce. Arricchita con erbe fresche e Parmigiano. Perfetta per chi cerca un pasto semplice.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
6 Stück Uova, misura M
-
150 g Pomodorini
-
100 g Champignon
-
50 g Parmesan
-
1 Stück peperone rosso
-
1 Stück cipolla rossa
-
1 Zehe aglio
-
3 Zweige erbe fresche (es. basilico, origano)
-
2 EL olio d'oliva
-
1 TL sale
-
0.25 TL pepe nero macinato fresco
Preparazione (6 passaggi)
Preparazione
Sbucciare 1 spicchio d'aglio e 1 cipolla rossa. Tagliare la cipolla a metà e metterla nel boccale, tritare 3 sec./vel 5. Trasferire. Mettere l'aglio nel boccale e tritare 3 sec./vel 7. Trasferire. Pulire 1 peperone rosso (ca. 180 g) e 100 g di funghi champignon e tagliarli a listarelle o fettine sottili. Lavare 150 g di pomodorini, asciugarli tamponando e tagliarli a metà. Grattugiare 50 g di Parmigiano. Lavare 3 rametti di erbe fresche (es. basilico, origano), asciugarli, staccare le foglie e tritarle.
Soffriggere le cipolle
Mettere 2 cucchiai di olio d'oliva nel boccale. Aggiungere le cipolle tritate e soffriggere 3 min./120°C/vel 1.
Cuocere le verdure
Aggiungere le listarelle di peperoni e le fettine di funghi champignon e cuocere 3 min./120°C/vel 1.
Aggiungere pomodori e aglio
Aggiungere l'aglio tritato e i pomodorini tagliati a metà e mescolare 1 min./120°C/Reverse/velocità Soft.
Preparare le uova
Trasferire le verdure in una pirofila. Lavare il boccale. Mettere nel boccale 6 uova, 1 cucchiaino di sale, ¼ di cucchiaino di pepe nero, il Parmigiano grattugiato e le erbe tritate e mescolare 10 sec./vel 4.
Cuocere la frittata
Versare il composto di uova sulle verdure nella pirofila. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando la frittata non si sarà rappresa.
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